松露巧克力的制作方法什么叫松露巧克力 _小知识

什么是松露巧克力(如何制作松露巧克力)
1.松露巧克力是什么

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松露巧克力是巧克力的一个类别，因其形状模仿著名的法国食物Truffes而得名。起源于法国，在欧洲有着悠久的生产和消费历史。
2.起源
一位西班牙公主嫁给了法国王室。她第一次离开故土，婚后不想吃喝。为了了解公主的思乡之情，法国皇家厨师将西班牙盛产的可可融入到法国甜点的制作中，根据法国王室和贵族喜爱的珍贵食材——松露的形状，制作出独具特色的巧克力。这种巧克力被命名为Truffes，法语中的意思是松露(英语中的松露) 。后来，制作这种巧克力的方法传到了民间，并一直保存至今。资源网络
3.特征
松露巧克力名字中的“松露”二字，一是因为它的外形酷似新出土的包裹在泥土中的松露，二是和松露一样，它在不起眼的外表下隐藏着不可抗拒的美味。

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巧克力表面有一层纯可可粉，所以吃起来先苦后甜。再加上精选纯天然原料，口感细腻、醇厚、丝滑，带给你一场味觉盛宴。
松露巧克力最大的特点是其独特的配方造就了23℃的超低熔点，带来了其他巧克力无法比拟的“入口即化”的绝佳口感。即使你不小心，它也会溶解在手掌里。
4.尝
吃巧克力的时候，要把一块放在舌头上，让它慢慢融化。像醇香的葡萄酒和咖啡一样，高品质的巧克力应该有美丽而持久的余味。DeFez就是这种情况，质地顺滑，资源香，香味宜人，甜中带着浓浓的苦味，让人留香，回味悠长。

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松露巧克力的制作方法
原材料:
黑巧克力180克，淡奶油100克，朗姆酒10克。
练习:
1.黑巧克力切碎。(为什么要切碎？因为只有剁碎了，才会很快融化，节省时间)
2.用中火煮淡奶油。不要继续煮，否则巧克力会容易油水分离。
3.倒入切碎的巧克力。
【松露巧克力的制作方法什么叫松露巧克力】4.融化倒入朗姆酒，搅拌均匀，放入冰箱。(这一步的目的是让巧克力稍微凝固。)
5.大约15分钟后，取出巧克力，用刮刀刮开。底部已经稍微固化，可以挤花了。
6.倒入裱花袋中，在裱花袋前端切一个小孔。
7.挤出一堆差不多大小的，不过这个时候操作起来不容易。放冰箱冷藏资源网，搓圆的时候拿出来。
8.用手搓成圈，用可可粉调转，取出。
PS:1 。奶油煮开后，关火。巧克力会自然融化。不要再开枪了。
2.巧克力或液体很难变圆。应该冷藏一会儿，稍微凝固后再从花袋里挤出来。当挤出时，它可以是圆形的。如果感觉还是达不到要求，可以冷藏一段时间。