如何做完美水蒸蛋？水蒸蛋的做法 _小知识

水蒸蛋的做法（如何做完美水蒸蛋？）

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如何做出完美的蒸蛋？)

蒸蛋是大家从小就吃的美食，很多人吃了几十年。蒸蛋营养丰富，细腻滑嫩，味道鲜美，易于消化吸收。它们不像煮鸡蛋那样呛人，所以一直受到人们的青睐。它不仅是婴幼儿的辅食，也是成年人的美味，也是老年人口腔不好时的营养食品。
这种食物，从小吃到美味佳肴，应该被成千上万的家庭烹饪和经常烹饪。听起来很简单。水蒸鸡蛋，顾名思义，可以用水蒸。然而，食物越简单，越难做到完美。同样，蒸蛋也是如此。相信大家在用水煮蒸蛋的时候都会遇到很多问题。比如应该加多少水？用冷水还是温水？在锅里蒸几分钟。怎样做才能像镜子一样光滑没有马蜂窝？

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其实这些问题都不是小问题。有一个环节出错了。这个蒸蛋不会太好吃。今天就和大家分享一下如何蒸出光滑如镜、香滑嫩滑、美味可口，即无马蜂窝的蒸蛋。所有的细节都解释得很到位。只要记住这些细节，蒸出来的鸡蛋一定是极其完美的。你也应该仔细看看提示。

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【完美蒸蛋教程】
【食材】:鸡蛋1个，清水适量(温水或冷开水) ，酱油少许。
[具体做法]:
1.用不超过40度的温水或凉白开水做蒸蛋没问题；鸡蛋和水的消耗也有一个比例，在1: 1.5-1: 2之间。也就是说，如果鸡蛋是60毫升，那么用水量应该在90-12资源网0毫升之间。先给碗加水可以防止蒸蛋粘碗。

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2.在碗中加入清水后，敲入一个鸡蛋。

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3.拿起筷子，同向搅拌，直到搅拌均匀，出现细小气泡，如图。

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4.拿个小饭勺，把蛋液里的小气泡铲起来。

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5.看，这些是蛋液里的小气泡，把它们铲起来扔掉。

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6.用保鲜膜盖住碗，用牙签扎几个小孔。

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7.将水烧开，放入碗中，盖上盖子，大火蒸5分钟，转小火，继续蒸3分钟，然后关火。

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8.取出蒸好的鸡蛋，去掉保鲜膜。看，这比镜子还光滑。

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9.倒入少许酱油，一饮而尽。

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10.细细品尝，嫩滑，滋味婉约，实为舌尖上的享受。

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[几个啰嗦的字]:
1.有人说煮鸡蛋一定要用温水煮。其实可以冷水煮，也可以温水煮，但一定不能太热水或生水。如果加入生水，就会有马蜂窝。
2.鸡蛋与清水的比例为1: 1.5-1: 2 。水分少了，蒸出来的鸡蛋就不嫩了，水分多了，蒸出来的鸡蛋就不成形了。
3.搅拌蛋液时产生的气泡一定要用勺子铲掉，否则蒸出来的鸡蛋不会像镜子一样光滑。
4.大约蒸好的鸡蛋放入锅中后的时间， SAIC之后会再次放入锅中，放入大火中5分钟，然后转小火3分钟。过了这个时间，蒸蛋就会变老。
5.根据个人喜好，也可以在蛋液中加入少许盐。但是，我喜欢出锅后倒一点酱油。味道更好。