鲍鱼怎么做最简便最好吃呢鲍鱼炖土豆,鲍鱼怎么做好吃又简单家常的做法-_1
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鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”，其肉质细嫩，含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，且口感极佳 。
今天分享一个简单易学的做法——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，蒜香浓郁，酱味鲜美，鲍鱼嫩滑，渗透鲍鱼汁的粉丝非常美味 。
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准备食材：鲍鱼6只、蒜末、生抽、蒸鱼豉油、粉丝、小米椒、葱花、蚝油、盐、糖、料酒
制作方法：①鲍鱼刷洗干净，包括外壳 。挖出鲍鱼肉，去除内脏，鲍鱼肉上切花刀备用 。
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②烧锅开水，将粉丝煮软后捞出冲凉水，沥干水份 。
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③将粉丝铺盘底，再将一些粉丝垫在鲍鱼壳内，再放上鲍鱼肉 。
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【鲍鱼怎么做最简便最好吃呢鲍鱼炖土豆,鲍鱼怎么做好吃又简单家常的做法-_1】④空碗中加入适量的生抽、蒸鱼豉油、蚝油、盐、糖、料酒、水调成料汁 。蒜切末，小米椒切碎，葱切成葱花 。
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⑤起锅烧油，加入蒜蓉和小米椒爆香，倒入调好的料汁，快速翻炒至微微变色即可捞出 。
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⑥用勺子舀出炒好的蒜蓉浇在鲍鱼上 。
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⑦蒸锅水烧开后，将鲍鱼放入蒸锅蒸5分钟左右即可 。
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⑧出锅后撒上葱花，浇上热油即可完成 。
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这样做最大限度的保留了鲍鱼的美味，你学会了吗？
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小贴士：●粉丝煮透些，以免蒸的时候粉丝把汤汁吸干了 。
●蒸鲍鱼的时候要控制好时间，蒸久了口感就比较老 。
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鲍鱼家常做法看自己喜欢吧，有清淡口味，红烧呀，香辣味，一般清蒸的做法比较多，做法也比较简单，洗洗干净放点料酒，少许盐巴腌十分钟，然后蒸十五分钟，淋点生抽就可以了
我个人比较香辣味的，吃起来过瘾一点，正好我前些天做了一道鲍鱼红烧肉，这两样搭配一起烧，味道棒极了，你肯定没吃过，下面分享做法
【鲍鱼红烧肉做法】第一步、五花肉一斤，洗干净放锅里加水，加料酒一勺，姜片，花椒一把煮熟，捞出来洗干净切块
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第二步、把鲍鱼去掉壳，清洗干净，打上十字花刀，放碗里加点料酒腌着备用
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第三步、锅烧热放一点点油，把切好的五花肉放进来煸炒，炒出油两面金黄，放七八颗花椒，爆香
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第四步、接着放三四颗冰糖炒溶化，再放两勺料酒，两勺酱油，一勺老抽，一勺豆瓣酱，干辣椒，姜片全部炒香
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第五步、放水没过肉，加小半勺盐鸡精，大火烧到汤汁快干了的时候，把鲍鱼放进去，烧到汤汁浓稠了就可以出锅啦
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小贴士，大火烧浓汁浓稠味道比较有嚼劲，想吃软烂一点的大火烧开转小火闷汤汁浓稠就可以了，上面图片我做的，味道棒极了！
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