腊肉是谁发明的？腊肉是谁 _小知识

培根是谁(谁发明的培根？)
古人说每逢佳节倍思亲，但在中国，尤其是南方，腊肉每年年底都很受欢迎。不过今年猪肉的价格确实涨了不少，所以我猜高价猪肉做的腊肉味道一定很香。吃了这么多年的腊肉，相信很多人对腊肉的历史都不太了解，所以今天我们就来学习一下腊肉的起源，这样我们就可以带着盐和味道一起吃，快乐地学习。

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事实上，我国并没有关于腊肉起源的专门记载，所以腊肉这一伟大发明的历史并没有给出明确的答案。我们只能从各种历史记载中去探索。
咸肉的记载从周代就有了。《李周》和《周易》中有关于“腊肉”和“腊肉”的相关记载。当时，政府有一个专门的机构来管理官员和人民向肉干致敬。在民间，学生也用肉干给老师当学费和礼物。我们资源网的孔子大圣孔子，教弟子收3块肉干做学费。这种肉干在当时被称为“捆修” 。我觉得这种“捆绑修复”应该是我们今天腊肉的最早版本。
除了以上记载，还有一个传说:腊肉是苗族人发明的。相传苗族是蚩尤的后裔。在蚩尤与黄帝的大战中，蚩尤一路败下阵来，直到输给云贵、湘西，他们才有时间喘息。蚩尤人虽然活了下来，但有时也会受到黄帝派的骚扰，所以这些蚩尤人一直生活在流动之中。匆忙之中，动物和食物都不容易带走，于是有人想出了一个杀死动物的办法，然后先把肉腌制熏制，这样就使肉便于携带和保存，这就是腊肉。

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以上一条虽然只是谣言，但根据培根的实际情况，并不是空。因为湘西附近的苗族、土家族有做腊肉的传统。做的腊肉也很好吃。此外，还有关于苗族和土族制作腊肉的相关史料记载:元朔五年(公元前124年)，汉武帝封长沙王刘一为夫。刘一在腊月开始巡游三湘。刘一来到湘西，吃着土家族熏烤的Xi (Xi)肉，兴高采烈地作诗。它被改名为la Meat 。从那以后，有了熏肉。因此，腊肉究竟是汉族发明的，还是苗族、土族发明的，目前还不清楚。在不同的意见下，我们只能期待在未来发现更多的历史数据。

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今天，我们的熏肉大部分是由猪肉制成的，所以我们谈论猪肉熏肉。事实上，培根是由许多其他肉类制成的。楚越腊肉就是这种情况，我们下面要讲。据史书记载，“越人风干(肉)再熏之”，这里说的是楚越人平时养牲畜，收集副食。我也喜欢打猎。比如兔子、野鸡和野猪。玩完这些游戏，一次吃不完，需要存放，所以挂在高处晾干。这些是用兔子和鸡做成的熏肉。事实上，也有由其他肉类制成的熏肉。边肖从来没有吃过其他肉类的腊肉，所以我不能告诉你为什么这些腊肉味道，但我仍然希望每个人都能大胆品尝这些腊肉，并在未来尝试新的味道。
在谈完腊肉的相关起源之后，这里我们就来讨论一下古代制作腊肉的初衷，以及腊肉流传至今的原因。

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【腊肉是谁发明的？腊肉是谁】边肖认为古代制作腊肉的初衷有几个原因:
第一，古代物资匮乏，节日期间宰杀的牲畜和平时期不能食用，但不能浪费，于是他们找到了一种制作腊肉的方法，这种腊肉易于长期保存，不会变质。
第二，古人想出售自己牲畜和猎物的肉，必须使其便于携带和保存，于是干腌熏肉应运而生。
只有熏肉能流传至今。边肖认为主要有两个原因。一是腊肉在发展过程中成为一道美味独特的菜肴，制作腊肉的资源网络技术成为非物质文化遗产，所以保存完好。第二，吃腊肉已经成为我们的习俗和传统之一。在南方过年和探亲期间，餐桌上一定要有一道叫做“腊肉”的家常菜。我们在这里吃的不是肉，而是习俗和传统。