西安肉丸胡辣汤排行榜,西安最好吃的肉丸胡辣汤是哪一家- _生活百科

题主你好，很高兴能回答你的问题，我专注于美食领域的白酒行业资深从业者马大善良，提主提出的问题是“河南的胡辣汤好喝，还是西安的肉丸胡辣汤好吃？”我来回答你的问题！
胡辣汤是我最爱的早餐之一，题主提出的两个种类我都吃过，而且不止一次，可以说从我的角度来说的话，两种胡辣汤各有各的风格。

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河南的胡辣汤主要为两个派系，一个以周口逍遥镇的为代表，一个以漯河北舞渡的为代表，我甚至周口的时候专门到逍遥镇去喝了一碗正宗的，据说当地路过的大货车司机专门会买那种暖水瓶来打上一瓶，路上喝，可想而之那个地方的胡辣汤有多么出名了。河南的胡辣汤大都是逍遥镇的，在郑州，几乎每条街都能看到卖的，对于南方人来说，河南的胡辣汤有种特别辣的感觉，特别是方中山，很多人服不住，但是对于我来说，那种味道才是正宗，河南的胡辣汤，灵魂在出锅的时候的那几滴香油。

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陕西的胡辣汤，老西安人认可的胡辣汤是指坊上清真牛肉丸胡辣汤，西安是个历史悠久的城市，早在汉唐年间在西安西大街形成了回民区，历朝历代的改良成就了西安肉丸胡辣汤，陕西的胡辣汤又叫八珍汤，汤里有牛肉丸子、土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等，用牛骨熬汤烩菜。在我看来，西安的呼啦汤的灵魂是油泼辣子，加了油辣子的呼啦汤才是正宗，吃完后浑身舒坦，又麻又辣。