原料：西兰花，蟹肉罐头（在一些卖进口食品的超市有卖，当然也可以用鲜蟹，就更美妙了），鸡汤（也可以用浓缩鸡精或高汤精等与水调兑）
配料：盐，淀粉
做法：
1，做开水，将洗净切切成小朵的西兰花放入开水中大约煮一分多钟断生即可 。然后捞出过凉水，沥水后摆入盘中备用 。
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2，将一小碗鸡汤倒入锅中 。
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3，汤温后放入罐头蟹肉,并再此时加盐调味.
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4，汤煮开后，用淀粉与水按照1：10的比例调出1/4小碗水淀粉，倒入汤中，待汤汁粘稠后关火、起锅 。
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5，将汤汁浇到事先焯好并摆盘的西兰花上 。
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【蟹肉西兰花的做法】6,吃的时候，请蘸着汤汁吃，这样才有滋味.
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