烀鸡大腿的做法,鸡腿肉怎么做好吃又简单易学- _生活百科

整只鸡最好吃的估计就是鸡腿了。鸡腿肌肉发达，营养也非常丰富。每次烧鸡的时候总感觉鸡腿太少了。现在到市场上很多人都是单买鸡腿的，既然是吃鸡腿我们就一次吃个痛快。今天就和大家分享一道葱油鸡腿的做法，此做法做出来的鸡腿酱香浓郁，好吃又下饭。下面我们就一起来看看做法和流程吧！

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首先准备几个鸡腿放到案板上用刀剁成小块，将剁好的鸡腿放在大碗内倒入清水，浸泡20分钟去除血沫，再准备几根洗干净的小葱切成小段，切上几片姜片，洋葱半个切成滚刀块。

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浸泡好的鸡肉捞出控干水分，放在大碗内加入食盐，老抽，生抽，胡椒粉，蚝油，一点淀粉搅拌均匀腌制十分钟。起锅烧油，油热放入姜片和葱段，用小火炸出香味后捞出渣不要，然后放入腌制好的鸡肉翻拌均匀，盖上锅盖用小火焖煮十分钟。

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时间到开锅放入洋葱块用大火收汁，等洋葱断生后撒入青椒碎或者一点葱花，再次翻炒均匀出锅，这好吃的葱油鸡腿制作完成。大家在家也可以试试！这种做法简单又好吃。

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看到此，大家在家是怎样做鸡腿的呢？有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言。喜欢我的回答，请关注我吧！
做一个好吃的鸡腿鲍鱼煲
食 ???材：
鲍鱼 8只，姜 6片厚片，鸡腿 2只，蚝油 2汤匙，蒜头 6粒拍扁，盐 2克，糖 2克，柱候酱 3汤匙，香菜 50克，芹菜 200克（芹菜切长段，芹菜叶留一点最后起锅前要用），长红辣椒 2只半切圈，味淋 3勺，李锦记黑芝麻油少许。
做 ???法：
1、鸡腿去骨切块。
2、把切块的鸡腿肉用水洗干净后放入篮子晾干。（可以用味淋腌制一下鸡，去除鸡臭味，然后洗回干净，把味淋味洗净）。
3、爆香姜片，倒入鸡腿肉大火煸炒，并且加入一点点盐，炒熟炒干多余水分，至鸡腿肉稍带金黄。
4、加入一勺半柱候酱，两勺陶瓷汤匙生抽，一勺半（汤匙）耗油，老抽一点（调色），然后加入白糖，大火翻炒均匀后继续翻炒约1分钟，盖盖子改中火烧1分钟，然后开盖改小火保温。
5、在另外一个灶台放上砂锅加入蒜头6/8粒，以及切断的长红辣椒爆香，砂锅冒烟后加入香菜及芹菜段并加入1.5汤匙柱候酱爆香。
6、把炒好的鸡腿肉和洗干净的鲍鱼倒入沙锅，盖盖子中大火烧7分钟。
7、烧好后撒上点香菜，美食即成。