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南汤圆北元宵是一种东西吗？ 元宵与汤圆区别


南汤圆北元宵是一种东西吗？ 元宵与汤圆区别

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元宵和汤圆有什么区别(南汤圆北元宵是一种东西？)
正月十五是一年中第一个月圆之夜 。正月是农历正月，古人称“夜”，所以正月十五叫“元宵节” 。“凤笛之声，玉壶之光，龙鱼共舞一夜……他在人群中被发现了上千次，但我回头看，那人的灯光已经暗淡 。”辛弃疾的《一月十五玉案》描写了元宵节的热闹场面 。三言两语，一幅宋代元宵节的民俗景象跃然纸上 。吃元宵，赏灯，舞龙舞狮，猜灯谜是元宵节的传统习俗 。

自宋代以来，人们必须在正月十五吃一种特殊的食物，这就是现在的元宵节 。说到正月十五吃元宵，可能南方的朋友会说:我们不吃元宵，我们吃汤圆，元宵是北方人吃的 。不明所以的人会问:元宵和汤圆不是一回事吗？元宵和汤圆真的不是一回事 。让我们看看有什么不同 。
元宵是“卷”的，汤圆是“包”的
的确，按照以前的饮食传统，北方人在元宵节吃“元宵” 。还记得小时候，元宵节前几天，街上会有机器卷元宵 。这么大的机器不停的来回晃动，糯米粉里有无数的信息资源 。当它被卷成合适的大小时，负责机器的人筛选元宵，筛掉元宵表面的浮粉，打包称重，人们一个个买回家 。

于是，元宵节就“铺开”了 。将事先准备好的固体馅料切成小块，用水打湿，放入糯米粉中擀几下，让元宵表面铺满糯米粉，再继续打湿擀 。如此反复数次，直到卷成一团，无夜表面干燥，有浮粉 。
【南汤圆北元宵是一种东西吗？ 元宵与汤圆区别】
汤圆包:糯米粉做成面团，包各种馅料，表面光滑 。
元宵和汤圆的馅料不同 。
元宵的馅料比较简单，一般是甜的馅料，比如豆沙馅料和黑芝麻馅料是最常见的 。
而且汤圆的馅也丰富很多 。荤是素，甜是咸，粗粮是果是花，不足为奇 。
元宵和汤圆的吃法也有区别 。
元宵可以煮，也可以炒 。煮元宵的时候，因为是擀开的，表面有干糯米粉，煮元宵的汤必然会很浑浊，一般要煮十几分钟才会熟 。所以，锅贴是北方特有的吃法 。用小火在油锅里炸元宵，使其金黄、香甜、松软，是许多北方人的最爱 。

汤圆可以煮，不能炒 。虽然汤圆的馅料可以丰富到你想象不到的程度，但是它的吃法还是挺简单的，通常只能煮，但是很容易煮，三五分钟就煮好了，汤也不会浑浊 。
有不同的保存方式 。元宵，受限于制作方法，一般都是照吃不误 。它不能被冷冻 。如果冻住了，就会裂开 。
汤圆可以冷冻，保质期长，这也是全国各地都能买到汤圆的原因 。

现在北方人正月十五吃元宵的习俗正在向南方人靠拢，因为现场元宵越来越少，取而代之的是超市冰柜里堆满了汤圆 。
汤圆热量高，要适量食用 。
饺子的馅要用猪油 。饺子流动性越大，猪油量就会越高 。如果吃6-7个饺子，热量可以和两碗米饭媲美 。所以，吃汤圆要适度，口味最好清淡，不要贪吃，尤其是老年人 。
【诗有话说】:元宵和汤圆不是一回事 。它们在制作方法、馅料、食用方法和保存方法上都各不相同 。别傻了，别糊涂了 。再者，买饺子的时候要注意成分和热量 。看看包装背面的成分表就知道了 。


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