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日常饮食健康知识攻略 饮食健康知识


日常饮食健康知识攻略 饮食健康知识

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饮食知识(日常饮食健康知识指南)
以人的食物为信息资源 ， 饮食是我们日常生活中不可或缺的一部分 。“健康饮食”将对我们的健康起到积极的促进作用 。如果“饮食不合理” ， 肯定不利于我们的健康 。

除了注意膳食食物的多样化 ， 边肖提醒大家注意以下事项:
1.合理的烹饪方法可以减少营养成分的流失 。
如果烹调方法不合理 ， 食物中的营养物质就会缺乏 ， 不能被人体利用 ， 也会造成营养缺乏 。食物烹饪的目的是使食物具有令人愉快的感官特性 ， 提高食物的消化率和消毒食物 。在达到上述目的的基础上 ， 尽量减少营养成分的流失 ， 也就是合理烹饪 。

2.有合理的饮食体系 。
合理安排一天中的膳食 ， 两餐之间的间隔以及每一餐的数量和质量 ， 既能使膳食适应日常生活系统和生理条件 ， 又能使膳食与消化吸收过程相协调 。合理的膳食安排可以提高劳动和工作效率 。根据我国人民的生活习惯 ， 一般情况下 ， 一日三餐一般比较合理 ， 两餐间隔4 ~ 6小时 。饭菜的分配要适合劳动需要和生理条件 。合适的分配是:预警占全天总热能的25%~ 30% ， 午餐占全天总热能的40% ， 晚餐占全天总热能的30%~ 35% 。
规律饮食可以建立时间条件反射 。到了吃饭时间 ， 就会产生饥饿感和食欲 ， 分泌消化液 ， 为饭后消化吸收做准备 。量化更重要 。吃饭不能太饱 ， 更不能暴饮暴食 。
用餐环境应干净、美观、舒适 ， 远离工作环境 ， 餐厅应有良好的采光和充足的照明 ， 使用餐者能看清食物的外观 ， 轻松愉快地专心用餐 。良好的饮食环境能使就餐者大脑皮层兴奋 ， 保持愉快的心情 ， 有利于食物的消化吸收 。

3.食物应具有良好的感官特性 ， 多样化并满足饱腹感 。
【日常饮食健康知识攻略 饮食健康知识】食物的色、香、味、貌等感官特性 ， 可以刺激人体条件 ， 形成条件反射 ， 决定食物中枢的兴奋或抑制过程 。因此 ， 应要求食物色泽和谐 ， 味道香浓可口 。同时 ， 食物品种和烹饪方法应不断变化 ， 尽可能多样化 。这样可以保持大脑皮层对信息资源的适度活跃 ， 刺激食欲 ， 有利于食物的消化吸收 。
每顿饭都要有一定的量 ， 这样吃下去会有饱腹感 。但为了避免消化系统负担过重 ， 每餐食物量不宜过大 ， 以有饱腹感为佳 。另外 ， 用餐时间要与生活工作制度相适应 。合理的膳食安排和科学的烹饪方法可以促进消化 ， 刺激食欲 。同时要保证清洁 ， 防止食物被污染 ， 减少营养成分的流失 。


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