家里用了几十年的烧鱼法 怎么烧鱼?
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如何煮鱼(家里用了几十年)信息资源网
春天吃鱼比吃猪肉好 。很清淡，不油腻，热量低 。说到鱼，我家经常吃的是家族传统 。这种烹煮鱼的方法已经使用了几十年 。无论什么鱼，一点都不腥，而且味道鲜美，老少皆宜 。
今天，马宝正在做带鱼信息资源网，以此为例 。在未来，这种方法将被用来做鱼 。重点是这个配料:一小碗醋 。把它贴满整个房子需要一些技巧 。马宝这次详细解释了图片和文字 。让我们和马宝一起努力吧~！
【家常干带鱼】
主料:超市现成带鱼500克，鸡蛋1个 。
辅助食材:八角2个，花椒10多个，姜6片，葱10g，蒜3瓣，米醋4勺，料酒6勺，白胡椒粉1勺，鲜酱油1勺，盐7g，白糖12g，植物油 。
制造过程:
第一步:带鱼段的鳞、鳍、内脏去除，冲洗干净 。
第二步:带鱼段加入盐2克、白胡椒粉、姜3片、料酒，拌匀腌制10分钟；大蒜去皮，一切切成两半 。
第三步:带鱼段腌制好后，将鸡蛋敲入盘中，打散 。放入带鱼段，用蛋液包裹 。
第四步:炒锅加热植物油，油温五成热，放入盖有蛋液的带鱼段，煎至两面金黄 。
第五步:炒完最后一条带鱼后，将之前炒好的带鱼放入锅中，加入八角、花椒、葱、姜、蒜，翻炒数次 。
第六步:沿锅边煮米醋，盖上锅盖，焖10秒 。
第七步:倒入与食材平齐的开水，加入美味酱油、白糖、盐5g，改中火，盖上锅盖煮10分钟左右 。
第八步:剩一点汤的时候关火装盘 。
给妈妈的建议:
1用蛋液煎带鱼，鱼肉会比较嫩，不建议省略 。
这种做鱼的方法是我婆家传下来的 。海鱼或者河鱼都可以做的很好吃 。
【家里用了几十年的烧鱼法 怎么烧鱼?】
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