椰子羊肉汤这种做法是比较少见的 ， 因为椰子汤是比较鲜甜的 ， 而羊肉有一定骚味 ， 我们采用椰子煲羊肉会让汤变的有骚味 ， 所以最好是用于煲鸡汤比较好喝 。椰子羊肉汤这种食物的做法跟椰子煲鸡汤的做法是一样的 ， 只要我们准备好椰子 ， 然后先将羊肉清洗干净之后 ， 最后将椰子汁跟羊肉放在一起煲汤就可以了 。
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椰香羊肉汤
用料
羊肉1000克
椰子1个
【椰子羊肉汤】马蹄10颗
甘蔗2节
玉米1根
白萝卜1根
红枣10颗
枸杞1把
花椒1把
生姜一块
水适量
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椰香羊肉汤的做法
敲开椰子 ， 椰汁备用 ， 椰肉取出切块 ， 同玉米 ， 甘蔗 ， 白萝卜清洗干净切块 ， 一起放入炖锅中 。(只要能炖汤的锅都行)
炒锅加油烧热 ， 放入花椒和切丝的生姜 ， 炒出香味再倒入切块羊肉 ， 炒至肉表面变白 ， 取出凉水冲10秒 。再倒入汤锅中 ， 加入备用椰子和适量清水 ， 撒上红枣 ， 枸杞 ， 姜丝 。上火炖汤～40分钟即可出锅 。
这个是40分钟的汤 ， 满屋子的香味 ， 肉质嫩滑而Q 。不要加任何调料 ， 非常美味清甜～如果用砂锅炖锅12小时候更美味 ， 肉质入口即化哦～一点都不油腻～
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小贴士
1.羊肉用花椒炒过之后可以减轻味道
2.羊肉一定要泡半小时以上清洗 ， 记住加入姜丝泡水哦～
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