新茶好还是旧茶好？有什么区别 _小知识

一般来说，茶叶放置一段时光后，色彩会变得稍微暗一些。新茶色彩鲜艳，绿色显著，冲泡后，水的色彩明亮清澈。依照茶的种类来说，新的绿茶色泽偏翠绿色，新的红茶色泽红润。而旧茶则有些发暗，色泽不太显著，有些放置时光很长的茶叶，表面可能还会涌现黑色。

文章插图
新茶和旧茶在味道上是有差异的，新茶因为刚采摘不久，闻起来清爽自然，带有淡淡的香味，泡在水里后，香味浓郁，一般离得较远也可以闻到香气。陈茶由于搁放了一段时光，闻起来香味不太显著，冲泡后香味偏淡，缺乏鲜味。特殊注意的是现在市场上一些不法商家在旧茶中熏上香味，这样的茶闻起来味道有些不自然，选购时要细心能力分离出来。

文章插图
通过干湿度来辨别，是一种比拟简略的办法。新茶刚刚上市，一般都是炒出来不久，所以较为干燥，没有湿气。而陈茶因为放置的时光长，表面很可能涌现返潮现象，进而影响茶叶的干度，这样的茶，用手一摸有种湿润的感到，没有那种清脆的摩擦音。

文章插图
我们喝茶讲求的是口感，大家都知道的是新茶和老茶在口感上是不一样的。新茶放进嘴里细细品味会有一种幽香自然的感到，没有发干发涩的状态，口感好。而旧茶放进嘴里香味不显著，有时会涌现发干发涩的情况。要注意的是，有些劣质的旧茶还会有苦涩的味道。新茶和陈茶比较认识了新茶和旧茶的差别，是不是茶叶都是新的好呢？并非所有的茶叶都是新茶比陈茶好，有的茶叶品种恰当贮存一段时光，反而会更好些。但是必定要寄存得当，这样不仅不会变质，还能进步茶叶品德。这是因为这些茶叶在贮存进程中重要形成了两种气息，一种是茶叶放置时形成的陈气，二是由少量霉菌发生的霉气，两种味道综合在一起会形成新的香气。新茶和旧茶哪个好至于新茶和旧茶哪个更好，不同的茶叶是不一样的。在这里简略的给大家介绍一下，比如我们经常喝到的普洱茶，它有着越陈越香的特色，因此它也被称为“古董茶”，它是放置的时光越久香味越好，喝起来口感也越好。铁观音、乌龙茶则是新颖的比拟好，茶叶越新颖口感越好。其它的大部分茶类也是茶叶越新颖口感越好。新茶与陈茶的界线我们要知道新茶与陈茶的界线是：每年3月新茶上市以后，上一年的茶就是陈茶了。陈茶因搁置的时光长，内质会产生必定的变更，品德大多数有所降低。但是茶叶并不是四季都能够采摘，所以我们还离不开陈茶。茶叶的生产日期如果我们要购置整包的茶叶时，必定要注意查看生产日期，国度明白规定，茶叶都要标有生产日期，所以在挑选时千万要擦亮眼睛，不要买到旧茶。另外还要注意的是生产日期要清楚完全，没有脱落和涂改过的痕迹。