红小豆的功效与作用及食用方法 红小豆的作用
红小豆的作用（红小豆的功用与作用及食用办法）
红小豆是药食两用佳品 ， 因其富含淀粉 ， 所以也被称资源网为“饭豆” 。性平 ， 味甘、酸 。红小豆有利水除湿、和血资源网排脓、消肿解毒的功用 。红小豆富含维生素B1 ， 可以防止乳酸在肌肉中过多堆积引发的疲劳症状 ， 能预防脚气病 ， 也能使糖分更容易燃烧 ， 从而阻断糖分转化为脂肪的路径 ， 预防肥胖产生 ， 有减肥的作用；红小豆中膳食纤维有助于肠胃蠕动 ， 利于排便 。红小豆含有丰硕的铁质 ， 具有很好的补血功效 ， 还有催乳的功用 ， 是非常合适女性的食物 。
文章插图
红小豆冬瓜汤
原料：冬瓜400克、红小豆200克、盐适量 。
做法：①冬瓜清洗清洁后去皮 ， 切块；红小豆淘洗清洁 ， 浸泡6小时后备用 。②锅中放适量水烧开 ， 倒入红小豆煮熟 。③将冬瓜块放入锅中 ， 开盖中火煮至冬瓜变透明 ， 加盐调味即可 。
红小豆鲤鱼粥汤
原料：大米150克 ， 红小豆100克 ， 鲤鱼1条 ， 陈皮1片 ， 姜片、料酒、葱段、味精、盐、植物油、香油各适量 。
做法：①红小豆、大米洗净；陈皮用温水浸软 ， 洗净 。②鲤鱼去鳃 ， 剖腹去内脏 ， 不资源网去鳞 ， 冲刷清洁 。③炒锅置火上 ， 放入植物油烧热 ， 下葱段、姜片炒香 ， 烹入料酒 ， 参加清水、红小豆、鲤鱼、陈皮 ， 用小火煨煮至鲤鱼熟烂 ， 捞出鲤鱼 ， 再参加大米 ， 持续煮至粥成 。④鲤鱼去鳞、刺 ， 鱼肉放回粥内 ， 加味精、盐 ， 淋上香油即可 。
大米红豆软饭
原料：红小豆10克、大米30克 。
做法：①红小豆洗净 ， 放入清水中浸泡1小时；大米洗净备用 。②将红小豆和大米一起放到电饭锅内 ， 参加适量清水 ， 大火煮沸之后 ， 转中火熬煮至米汤收尽、红小豆酥软即可 。
【红小豆的功效与作用及食用方法 红小豆的作用】
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