白茶分几大品种？白茶有哪些 _小知识

白茶有哪些（白茶分几大品种？）
白茶是六大茶类中不经过杀青与揉捻的茶，所以外形能坚持完全，芽叶自然舒展，白毫稠密，十分可爱。也因此白茶很好识别，它是依照采摘尺度划分的，总共分4大品种，即白毫银针、白资源网牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针是以单芽为原料，经过萎凋、干燥、拣剔等特定工艺进程制成，白牡丹是以一芽一叶、二三叶为原料，经过萎凋、干燥、拣剔等资源网特定工艺进程制成。

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贡眉是以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经过萎凋、干燥、拣剔等特定工艺进程制成。寿眉是以茶树的嫩梢或叶片为原料，经过萎凋、干燥、拣剔等特定工艺进程制成。银针、白牡丹、寿眉的茶树品种是一样的，比如有大白茶茶树、大毫茶茶树、水仙茶树品种等无性系茶树，而贡眉的原料只能是群体种茶树，即是有性系茶树。

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很多人分不清寿眉与贡眉的关系，有这种感到其实是正常的，在很长一段时光，寿眉即是贡眉，在国标没有明文记录前，大家讲优质的等级较高的寿眉当成贡眉，等后来有了国标，它们就容易分清了。在国标中（GB/T22291-2017白茶），以群体种为原料的就是贡眉，但在寿眉的定义中，无性系茶树像大白、水仙茶树品种与有性系茶树菜茶的嫩梢或叶片都可以当原料制成寿眉。

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总之，贡眉与寿眉的关系比拟庞杂，若叫贡眉，那它必定是用群体种茶树为原料制成，若叫寿眉，那么它有两种可能，原料可以是大白茶茶树，也可能是群体种。我们可以把某贡眉叫做寿眉，但不能把寿眉叫成贡眉。贡眉分4个等级，与白牡丹一样，有特级、一级、二级、三级的说法，而寿眉只分2个等级，即一级、二级。

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从外形上看，贡眉与白牡丹类似，样子比寿眉好看些，所以前人才会将寿眉当成低配版的贡眉，又把贡眉当低配版白牡丹。不过贡眉与银针、白牡丹、寿眉的茶树品种不一样，所以不能简略地比拟。四大类型的等级划分重要从各自的条索、整碎情形、净度、色泽、香气、滋味、汤色、叶底这8项因子进行断定优劣好坏。简略来讲，芽头大、丰满，白毫稠密、叶嫩明亮、香气纯粹等都是加分条件，芽头越丰满越好，白毫越稠密越好，越有色泽越好。

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白毫银针分2级，即特级和一级，就像前面所讲的，银针的芽若是肥壮、茸毛厚密，那就是特资源网级的表示，若是芽修长，茸毛薄，那么就是一级的表示。其他因子皆是如此评判，净度越干净越好，越匀整越好，越有光泽越好，越有毫香越好，汤色越明亮越好等等。白毫银针重要强调芽头要丰满，色泽要是银白色的，解释白毫有亮度，有光泽，香气要是清纯的，毫香要浓郁的，喝着清鲜醇爽，嘴巴能有毫味充满。