推荐几种鲈鱼的做法海鲈鱼的家常做法 _小知识

海鲈鱼的家常做法（推举几种鲈鱼的做法）

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【鲈鱼豆腐汤】
主料
鲈鱼：半条
辅料
油：适量；姜：适量；盐：适量；葱：适量；豆腐：适量

具体步骤
1.鱼预备好
2.葱姜切好
3.豆腐切块
4.锅中放油
5.油热后把鱼入锅煎一下，只是简略地一煎就可以，也就是过一下油
6.然后放入葱姜和一个大料
7.在煎鱼时烧点热水，因为参加鱼中的水最好是热水，这样汤能力白，鱼中的养分充足释放
8.把热水参加鱼中
9.参加料酒
10.盖锅用小火煮
11.几分钟后开锅参加豆腐
12.同时参加胡椒粉，再持续盖锅中小火煮
13.几分钟后开锅加盐，开大火5分钟，让汤更白些，就可以出锅了。

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【蚝油蒸鲈鱼】
主料
鲈鱼中段：200；蚝油：20ml
辅料
葱：适量；姜：少量；蒜：适量；淀粉：适量

具体步骤
1.预备食材：鲈鱼中段改刀，用蚝油腌一小会。
2.将葱姜蒜放入鱼肚中。
3.蒸锅放水，上气后放入鱼盘，蒸6分钟即可。
4.将鱼汤倒入锅中。
5.参加淀粉汁勾芡。
6.将芡汁浇在鱼身上资源网，洒点葱花即可。

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【浇汁鲈鱼片】
主料
鲈鱼：1条；鸡蛋：1个
辅料
盐：适量；胡椒粉：适量资源网；料酒：适量；姜：适量；蚝油：适量；宴友食用油：适量；生抽：适量；糖：适量；葱：适量；小米椒：2个；蒜：适量

具体步骤
1.预备主料
2.先从鱼开端，从鱼尾沿着中间大骨慢慢向头部剖开，两边都剖开，头尾都切下
3.沿着鱼尾斜刀将鱼资源网肉一片一片片下来
4.片下的鱼片用清水洗净，用蛋清，盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制一小时
5.锅烧水放入葱，姜，盐，料酒，水开放入鱼头，鱼骨，鱼尾
6.用漏勺将鱼尾，鱼骨先捞出放入盘中
7.鱼头熟了捞出摆盘后，放入鱼片
8.熟后捞出摆盘，
9.葱，姜，蒜，小米辣都切丝
10.油锅烧热放入葱，姜，蒜，小米辣丝煸炒出香味，参加水，加盐，生抽，蚝油调味即可。

【推荐几种鲈鱼的做法海鲈鱼的家常做法】