山野菜杂面条的做法(探店山野菜杂面条的做法) _小知识

山野菜杂面条的做法(探店山野菜杂面条的做法)
1、芝麻叶杂面条：芝麻叶杂面条，本是河南百姓的餐桌饭，后来部分餐馆也依据食客的请求推出了这款家常面食，主料芝麻叶，是采摘自成熟的芝麻。大锅加水倒入芝麻叶，煮至叶子发黄后捞出，用棉纱布包裹，挤压出水分，然后均匀摊开至太阳下晒干即成。面融入天然芝麻香，加勾芡的面汤，使其口感爽滑浓郁。

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2、糊涂面是洛阳颇具处所特点的汉族小吃。以前，朝歌农村经常吃一种饭食，名曰：糊涂面。南方的米，北方的面。面条是朝歌人爱好吃的饭食，但那时候食粮紧缺，尤其是细粮更缺。人们吃面条的时候，就是在锅里先放些玉米面、小米之类的粗粮，再加一些野菜一起煮熬，煮至九成熟，下入少量的面条，熟了，就是资源网糊涂面条。这样，杂七杂八、糊里糊涂一大锅，既省细粮，又好吃，又挡饥，又有养分。
山野菜杂面条的做法
美味又养分的山野菜杂面条该怎么做呢？上面提到的芝麻叶杂面条以及糊涂面又该如何做呢？怎么做能力做得地地道道为家人带来一份美味呢？下面小编将为大家介绍具体的做法哦。
原料：面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋芝麻叶杂面条
调料：盐、鸡精、香油、香菜、香油

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做法1：
1、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。
2、干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净;香菜择洗清洁，切碎。
3、将面团擀成薄片，切成面条。
4、锅内加高汤，下入浸泡好的芝麻叶，汤沸，下入杂面条、盐、鸡精，煮5分钟，撒香菜、淋香油即可。
小贴士：

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【山野菜杂面条的做法(探店山野菜杂面条的做法)】照着上面介绍的做法做了好吃的山野菜杂面条，但是多出来没吃完的美味的山野菜杂面条该怎么办呢？山野菜杂面条的保鲜问题应当也是妈妈们很想要懂得的吧？请看下面将会有详细的介绍哦！
最简略直接的办法：
1、将山野菜与面条同时沥干，与汤水离开放。
2、用保鲜装置装起来，放至冰箱内。吃的时候先把面汤加热，最后将山野菜与面条参加滚烫的面汤内即可食用。
但是当有些山野菜还未食用时，又该如何保鲜呢？
新颖野菜的保鲜办法：
1、先拿保鲜袋，剪掉袋子底部的两个角儿，把菜放进去，接水轻揉，此时水会顺着两个漏的角儿流水，脏东西冲下去了，再接些水洗一遍，控净水份，用手挤出袋子里空气，封上袋口，放冰箱寄存就可以了，可以保鲜很长时光时光。
2、山野菜保鲜技巧之盐渍：盐渍可起到长期保鲜的作用。
具体操作办法资源网：将山野菜全体浸泡于饱和食盐水中，如果所处置的野菜为肉质多汁类型的，应在3天后重新改换食盐水。经盐渍后，野菜可在食盐水中保鲜几个月乃至几年。由于菜内浸入的盐较多，食用时可用清水浸泡，待适口后再食用。除盐渍外，亦可用开水煮烫和速冻的办法来保鲜，但这些办法在坚持原养分成分及适口性等方面，均资源网不如盐渍。