手抓饭的做法大全家常做法,手抓饭的做法-- _生活百科

“手扒饭”？应该是“手抓饭”吧。有人说，新疆男人爱吃拉条子，女人爱吃炒米粉。我作为一个新疆人确超爱吃手抓饭。关于手抓饭，传说是1000多年前一个叫伊本.西拿的医生为了调养身体用羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，加盐加水小火焖熟，研究出来的食疗饭。这种饭色、香、味俱全，营养价值极高，很快成为维吾尔族、哈萨克族等穆斯林普遍的食物。
但世界就是如此奇怪，有多爱，就有多恨。对待食物也是一样的，我爱手抓饭到骨子里，内地的同学闻到抓饭的羊肉味可以跑出“三里远” 。
抓饭特别适合时间有限，又想快速开饭的时候。有菜有肉有饭一锅出的懒人饭，但美味不打折扣。
对于饥肠辘辘的上班族，让我用几样最常见的食材，给大家组合出百吃不厌的好味道吧！
（3—4人份）食材:肥瘦相间的羊肉半公斤（闻到羊肉要昏厥过去的人，可以用其他肉，只是不正宗而已）（如果带骨羊肉要一公斤多，）胡萝卜3、4根，中型洋葱半个，大米一公斤多，孜然粉随意，葡萄干一把，盐适量。
把羊肉切小块，胡萝卜切粗条，洋葱切碎。