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蚝油生菜健康低脂,为许多女性所喜 。它清雅不俗,淡而不寡,别有韵味 。被烫过的脆嫩的叶片,油嫩可人,娇柔似花 。裹上调料,这滋味便分明和清晰,爽口清新~
用料:
生菜300克,色拉油2汤匙,蚝油2汤匙,生抽水1汤匙,水淀粉3汤匙(稀薄些),盐少许,蒜末少许,干辣椒少许
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做法:
1、生菜清洗干净掰开,每片对半撕开,较大的叶片可以再撕一下 。
2、锅中放水,加少许盐和几滴油,烧开后,放入生菜,烫一下,立刻捞起控水 。
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【蚝油生菜】3、生菜码盘,准备调料,蒜籽切成碎末备用 。
4、用少许色拉油将蒜末爆香,加入蚝油和生菜 。
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5、加入干辣椒,淋入稀薄的水淀粉 。
6、料汁烧开后,淋在生菜上即可 。
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