草鱼可以清蒸吗草鱼的清蒸做法,草鱼清蒸怎么做好吃又简单窍门-
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红烧好吃还是清蒸好吃，这个就要看个人的口味了 。
这两种做法我都喜欢吃，不过最喜欢的还是红烧草鱼
下面我来说一下我做红烧草鱼的方法
第一、先洗干净草鱼，洗干净后切鱼头下来（鱼头留下来炖汤用），然后在把鱼切2厘米左右厚片，切完后把鱼内放进碗里，加入一勺盐、两勺生抽、两勺料酒、切点葱花和姜丝，用手搅均勺，腌制20分钟 。
第二、把五花肉，切成厚片，入在碟子中 。
第三、放油热锅，把腌好的草鱼放进锅中煎一下，开中火煎至两面变金黄色，煎好之后，把草鱼夹出来放在碟中 。
第四、把准备好的五花肉入在热好的锅中（锅里不需要放油），让五花内的油煎出来，把五花肉两面煎成金黄色，然后加入葱姜蒜炒出爆香，然后加入1勺黄豆酱，炒出酱香味，再加入适量的水，然后加入1勺蚝油，2勺料酒、2勺生抽、1勺白糖（提鲜），然后把煎好的草鱼放进锅里，放中火炖15分钟，时间到打开盖子看一下，这时候你会闻到一股香喷喷的味道，那就可以出锅了，把草鱼夹出来放大碟子上，把锅里的汁倒在草鱼上，在加入香菜，哇~~~这真是一道色香味俱全的红烧草鱼啊，口水都流了一碟子了 。（如果喜欢吃辣的，自己可以加辣椒下去炒的）
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每个地方口味不一个，有地方就喜欢红烧，像我们广东就喜欢清蒸，打边炉，生鱼片
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