香菇西葫芦的家常做法大全,素炒西葫芦的家常做法大全- _生活百科

西葫芦在我家的做法有以下几种。
凉拌西葫芦。做法是把西葫芦洗净后擦丝备用。吃的时候把一些用盐调好了的芝麻酱浇在上面，用筷子拌匀，这个菜就做好了。
西葫芦鸡蛋糊塌子。做法是把西葫芦洗净后擦丝放在一个小盆里，打四个鸡蛋放在里面，切一些葱末放在里面，然后调味，放一点儿盐和鸡精，再放一点儿胡椒粉，用筷子搅拌均匀后，放一些白面，白面放到用筷子搅拌没有阻力就可以了。铁锅上火烧热放一点儿油，转动锅，用这一点儿油把锅底沾匀后放一些拌好的西葫芦，用铲子把锅内的西葫芦摊匀，成型后翻过来，等两面都煎的有点儿焦黄了就可以倒出来，然后再往锅里放一点儿油做下一个啦。
虾皮炒西葫芦。做法是把西葫芦洗净后切成半个厘米厚的薄片备用。准备一些虾皮，切一些葱姜。铁锅上火烧热放油，然后就把虾皮和姜放进去翻炒，出香味以后把葱花和西葫芦放进去，炒匀以后改小火调味，放一点儿盐和鸡精，改大火继续翻炒，炒到西葫芦炒软后就可以关火装盘啦。
鸡蛋炒西葫芦。做法是把西葫芦洗净后切成薄片备用。打两个k鸡蛋备用。切一些葱姜丝备用。铁锅上火烧热放油，把鸡蛋放进去炒散后捞出来。铁锅在上火烧热后放油，然后就把葱姜和西葫芦一起放进去翻炒，多炒一会儿后再把鸡蛋放进去，翻炒均匀就改小火调味，放一点儿生抽，再放一点儿盐和鸡精，然后开大火，把锅内的食材炒匀就可以关火装盘啦。
羊肉西葫芦馅儿饺子。先把包饺子的面和好，放在一边醒。然后把西葫芦洗净后擦成丝，放在一个盆里，上面撒一点儿盐，杀出汤水后用手攥干备用。切一些葱姜末备用。用一小杯温水泡一点儿花椒，半个小时后捞出花椒，用这个水随往羊肉馅儿里随倒随用筷子搅拌，要倒一点儿水，就把这一点儿水搅拌到羊肉馅儿里，等把一小杯水都放进馅儿里后就把葱姜末放进去，这个时候开始调味，放一勺儿黄酱，再放一些盐和鸡精，用老抽调一下颜色，把这些食材调匀后就把西葫芦放进来，往西葫芦上面倒一些香油，然后搅拌均匀就可以包饺子啦。也可以用猪肉馅儿和西葫芦来做饺子，方法一样。
上面就是西葫芦在我家常做的几种吃法。
大家好我是小佟大厨，很高兴回答这个问题，西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其钙的含量极高，做法有很多，可以炒着吃，也可以蒸熟吃，都是非常美味的。今天我来分享一道简单又好吃的做法
1.洗净的西葫芦去头尾，对半切开，切成均匀的薄片