大闸蟹与柿子同吃怎么办,柿子不能跟大闸蟹一起吃- _生活百科

大闸蟹不能和柿子一起吃吗？本来类似的问题想要略过的，不过考虑到最近这段时间正是吃大闸蟹的好时候，咱们还是简单说说吧，让大家也能吃的安心。

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首先还是说结论吧，只要人是健康的，大闸蟹和柿子是新鲜的卫生的，那么就完全可以一起吃。其实这个“食物相克”早在1935年就已经被证实了是谣言，当时我国著名生物化学家、营养学家郑集教授就组织了实验证明了这一点。在2006年某大学也组织了更大规模的实验，大量志愿者们连续3到7点进食被谣传的最热门的17种“食物相克”组合，但是没有任何一个人有不良反应、或者中毒症状。

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现在咱们在专门破解一下这个“大闸蟹和柿子不能一起吃”的说法的“根据”，传言中的说法是大闸蟹中的蛋白质遭遇柿子中的鞣酸会凝固成块，导致胃石症。这个说法在试管里是成立的，但是不要忘记我们的胃并不是玻璃试管啊，我们有胃液啊。所以除非这个人本身就肠胃功能有问题，所以是不用担心这个问题的。当然肠道功能有问题的人，哪怕不用大闸蟹和柿子同吃这么麻烦，只要经常空腹吃大量的柿子就会出问题的。

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至于什么食材和什么食材一起吃会腹泻这个事情，绝大多数都是食品卫生的问题，少数部分是个人的肠胃问题。至于“西瓜和桃子一起吃有毒”这种谣言，我们已经辟谣很多次了，都是不存在的事情，我前几天刚这么吃过。

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你还知道哪些、或者误信过哪些类似的传闻，可以评论里分享给我们哦，大家一起破除谣言，安心享用美食。
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谢谢你的邀请：螃蟹和柿子不能同吃的原因之一，螃蟹和柿子两者都属于寒冷之物。同时食用会寒上加寒，容易引起腹痛或腹泻等不适反应。脾胃功能虚弱的更容易发生不适。而脾胃功能较好的人，在食用螃蟹和柿子之后，很有可能不会生任何不适症状。当然胃肠功能好的，吃螃蟹又不多，那隔3～4小时也可以吃柿子了。另外吃螃蟹的时候可以放入姜、醋来驱寒。等过段时间吃柿子也好一些，其实就是柿子中含有鞣酸。这种物质在胃酸作用下，与蛋白质发生反应而生成鞣酸蛋白。如果鞣酸蛋白的数量足够的多，会严重出现胃痛、腹痛或者呕吐等反应。谢谢！
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