清纯鸡汤做法大全有哪些？ _制作方法

提到鸡汤，大家一定会想到很多美食，比如灵芝鸡汤、平菇鸡汤、滋补乌骨鸡汤、板栗红枣鸡汤等等，这些鸡汤吃起来味道都非常鲜美，制作方法也比较简单，而且对身体健康有很多好处，特别适合老年人以及女性们吃，产后女性吃鸡汤具有回奶等作用，下面教大家做清炖鸡汤的方法。

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清纯鸡汤做法大全：
材料
大鸡腿1支，老姜片5~6片，红枣5~6粒，枸杞1把，米酒1~2杯，盐少许
做法
1、鸡块稍微冲洗后，先热水川烫，捞起后起新锅，加水淹过鸡肉。
2、红枣、枸杞稍洗一下，加入锅中。
【清纯鸡汤做法大全有哪些？】3、加入姜片及米酒，整锅放置电锅内，外锅加1杯水，待开关跳起即可。
4、食用前加少许盐调味。

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雪莲山药清鸡汤
材料
土鸡一只约750克、雪莲果一只约300克、山药100克、胡萝卜半只、姜5片
做法
1.鸡请档主代宰回家清理干净，剥皮备用
2.雪莲果、山药、胡萝卜分别去皮洗净，滚刀切大件备用
3.全部材料一同入锅加8碗水大火煲开滚15分钟并用勺子滔掉浮末，改文火煲80分钟左右，下盐调味即可。
小诀窍
1.要剥去鸡皮，不然很腻既不适合老人小孩子的肠胃又不利减肥。
2.要整鸡落锅，煲出来的鸡肉还是很嫩滑，沾点酱油就是一道好菜。
3.煲的时间要控制好，老火汤太老嘌呤高，喝了对身体不好。

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香菇炖鸡汤
材料
土鸡1只，干香菇10朵，葱少许
做法
1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。
2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖
3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇
4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱
滋补清鸡汤
材料
琵琶腿2只，干香菇6枚，枸杞子3g，葱，姜末各5g，盐1茶匙（5g）
做法
1、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中，用温水泡发，洗净，沥干水分，备用。
2、将琵琶腿洗净，放入锅中，加入1000ml凉水，中火烧开后，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇、葱、姜末，转小火炖煮30分钟。
3、将枸杞子放入锅中，继续加热10分钟，调入盐，离火，放凉。
4、待鸡汤完全放凉后，用勺子小心地将鸡汤上面的浮油完全去除干净，只留清汤，再次加热后，即可趁热食用。