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【自己做的菜油可以保存多久 自制菜油能存放多久不变质】1、自制菜油密封好，可保质2年 。如果是开封过的菜籽油，建议在6个月内食用完 。过长时间的与空气接触，油的品质会发生变化，味道也就不那么好了 。如果贮存不当有害物质会进入油中逐渐分解，融入到菜籽油里面，对身体不好 。
2、自己榨的菜籽油过期了也就别吃了，过期的菜籽油对人体特别是肠胃产生严重危害，所以如果发现油已过期，千万别再食用了 。另外高温加热后的油也应避免反复使用，也会不利健康 。
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