北京8大特产 北京的特产
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北京特产(8种北京特产)
我在华北待了八年，尝遍了北京所有的地方特产 。不仅如此，每次朋友来北京，都请；过年回家，能带什么也是必须的 。
北京有哪些好吃的土特产？美食不分等级，今天分享一下 。如果去北京旅游，记得给家人带一个！
第一个:北京八件
估计很多北漂几年的人都不知道北京八件是什么 。我有个朋友是 。
“北京八块”又称“大八块”，由八种形状各异、味道各异的京味糕点组成 。有枣泥、葡萄干、青梅、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、盐、胡椒粉等八种原料 。然后用猪油、水、面粉做皮，塞满皮包，烤熟 。
造型也很有讲究 。通常要做成扁圆、如意、桃、杏、肾、枣花、荷叶、椭圆形等八种形状 。
在寓意上，也有八个美好的象征，分别代表幸福、富贵、长寿、快乐、富贵、文学 。
第二部分:北京豆汁
北京豆汁是北京特有的吃法 。用绿豆磨成粉做粉条或面粉时，淀粉取出，剩下的淡绿色带蓝色的汤发酵煮沸 。据说豆汁早在乾隆时期就传入皇室 。
吃饭的路上，老北京很讲究喝豆汁 。首先得烫一下 。其次，必须配上切得很细的榨菜丝，再淋上热油，再配上两道“焦油环” 。吃起来酸酸的，回味甘甜，芥末咸咸的，红油辣辣的，inby脆香的 。真是绝配！
但豆汁的气味和味道是如此独特，不长期接触很难习惯这种味道 。
所以老北京有句话叫“不喝豆汁就不是正宗的北京人” 。
第三道菜:豌豆黄
豌豆黄是北京春季的时令小吃 。通常是将豌豆洗净、去皮、磨碎、煮熟、糖炒、凝固、切块 。
其做法与绿豆糕相同 。成品外观呈淡黄色，口感香甜，清凉爽口 。
清初的豌豆黄是用上品的白豌豆制成，因慈禧嗜食而闻名 。民间粗豌豆黄是典型的春季食品，常见于春季庙会 。
第四种方式:北京炒肝
北京炒肝不是我们平日在饭店吃的爆炒猪肝 。它是北京传统的早餐小吃 。
它由猪大肠、猪肝等制成 。是在原来的“白汤杂碎”的基础上去掉心肺烹制而成，也是加厚的 。
估计很多人都接受不了早餐吃这个 。
第五:老北京炸酱面
炸酱面是一种传统的中式面食，由菜码和炸酱面制成 。流行于北京、天津、河北等地 。
主食是面条，酱料主要是干黄酱和甜面酱 。配菜更灵活，可以放豆芽、五花肉、鲜菇、芹菜、黄瓜等 。此外，洋葱、姜末、蒜粉、料酒、生抽、老抽、料酒也是必不可少的 。
但是很多吃过的人都说吃不惯这种味道，和其他地方不一样 。
第六:在驴上打滚 。
驴打滚是东北、老北京和天津的传统小吃之一 。成品有黄、白、红，真的很漂亮 。
因最后制作过程中洒下的黄豆如野驴在老北京郊区打滚时扬起的阵阵黄土，故名“驴打滚” 。
制作这种小吃的原料有大黄米线、黄豆、成沙、白糖、香油、桂花、青红丝、瓜仁 。通过制坯、拌馅、成型三个信息资源网络流程制作美味，最后外层用豆粉过筛 。
我个人对这种零食情有独钟 。诱人的金黄色外表下，豆味香甜，入口绵软，甜到心里 。黄豆吃到嘴里嚼不动，于是第一次恋爱了 。
第七:北京烤鸭
【北京8大特产 北京的特产】
北京烤鸭没什么好说的 。还有其他餐厅吃过全聚德的，都不错 。有人说不好吃 。这一家可能没遇到好的餐厅！
至于超市买的包装袋里的烤鸭，品牌太多了 。我不能说哪个最好吃 。第一次带回家的一个牌子真的很好，后来再带回家，感觉就没那么好了 。
第八道:北京蜜饯
据说北京蜜饯是用新鲜水果按照宫廷传统秘方制作而成的 。
果脯有苹果、梨、杏、桃、干果、香果、海棠脯、红枣脯等上千种品种 。据了解，它们是农业部认定的绿色食品 。
吃起来酸甜爽滑，甜而不腻，果香四溢 。
和蜜饯不一样，蜜饯太黏太粘，而蜜饯光亮透明，表面干爽，就一点点粘，过的时候不用擦手 。
好吧 。关于北京的一些传统正宗小吃，我们要分享的就这些了 。经常去北京出差，偶尔去北京旅游的朋友，记得带一些回去给家人尝尝北京的味道！
但当地原住民往往认为是最美味的特产，外地人却不一定喜欢这个味道 。正所谓，一方水土养一方人！
就像我的一个朋友，有一次她来北京，我说一定要请她吃北京的特产 。她直言，我已经吃过了，请不要请我吃了 。炸酱面豆汁炒肝我咽不下！豌豆，黄，驴打滚，北京的八块果脯，也可以考虑带一些回家 。
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