黄子华|香港不老男神人设崩塌？终于打破票房毒药，这次杀出喜剧另一条路( 四 ) _陈咏燊|林明祯|邓丽欣

03
叉烧
可以说，这部电影虽然用了许多的手法去拍美食，拍餐桌。
但，最后的落点，还是“一块叉烧” 。
“叉烧” ，在粤语区是非常常见的食物，甚至骂人的时候，都会说“生块叉烧好过生你” 。

不论什么阶层的人，都会对叉烧情有独钟。
叉烧也是导演的童年味道：“想不到吃什么的时候，就吃叉烧饭吧.......小时候，妈妈煮饭发现差个菜，就会让我下楼买碟叉烧。 ”
“叉烧”是可以一下将观众拉入回忆的食物。
也是一个“拿不起，放不下”的重物。
电影里大哥一直在守着老爸留下的有福叉烧厂。
三兄弟就住在这个由破厂房改的三居室里，环境不好，又热又闷。
大哥说得最多的一句话，就是“人在，（叉烧）炉就在。 ”

大哥在这个大家庭里，完美诠释了“长兄如父” 。
他放不下心里那块“叉烧”——生怕放下任何一样东西，就会变得一无所有。
黄子华对这个可悲的中年男人的定义是：
感情没着落，事业无着落，先天有缺憾。
而且，他用了一个词描述大哥， “好笑” 。
因为，当命运荒诞到哭都不能表达自己的情绪时，你反而会笑出声来。
所以，当观众们会看到，大哥因为“懦弱”和缺乏安全感，紧紧地握住现有的“爱”——无论前女友的爱，还是弟弟们的爱时，越用力，越在不断失去。
他惶恐地抓着所有的感情不放，反而，变得一无所有。
采访里，黄子华聊起了对于“拿起”和“放下”的理解。

人生是什么？
村上春树说：生命是一个类比。
我们以为生命是终结，感情是一个暗示。但如果整个生命都在暗示别的什么，那我们所知的其实是很少的，可以放下一些。

让子华再给大家说一个在片场发生的不完美的小故事。
有一场戏所有人在各自的房间里听一首歌，《还是觉得你最好》。
那场戏，他第一遍就已经拍得很投入了，一听到这首歌，眼泪就流了出来，都不需要怎么用力。
“但，怎知音响出了问题要再拍一次，那时候我们已经拍别的片段了，我已经放下了那种感情了......我已经不再害怕见到邓丽欣了。 ”
回到片场后，他又要再一次重拾那段感情，于是他躲在沙发里，静静恢复失恋的状态，没想到，导演发现他在那，就来找他聊天。
“这边聊完，那边就开机（也不知道状态对不对）。到现在还有些遗憾，但没办法，电影就是个遗憾的艺术。 ”
但不是所有东西都是完美的，不是所有的感情戏，都需要稀里哗啦。
反而，这一场“阴差阳错” ，让Sir觉得6个人听一首歌时的感情，都恰到好处。
其实，在导演设定的一块“不完美”叉烧里也一样。
叉烧的制作方法没有多神秘，所有人都会做。
好不好吃，又是另一码事。
电影中，导演将父亲的叉烧设定为“不好吃的叉烧” ，大哥传承了父亲的手艺，做出来的每一顿叉烧，也是“不好吃的” 。
为什么要设定一个不好吃的叉烧。
“好吃的叉烧，大家都拍完了，好吃的东西，大家要继承。但寻常普通人真的会做很多很好吃的东西吗？它的成功就是出于它的不好吃。 ”
这才是很多人的人生。
反复煎熬，结果也可能不是滋味。
没什么出众，但就这样填饱了一餐一餐。
不完美，不见得就是件坏事。
黄子华说：

很多时候我们对自己的人生（有很多限制），几岁要生子了，没有什么就叫没有成就，有了什么就“得”（粤语厉害的意思）。
那其实我们是放了很多限制在（人生）里面，这些限制也是来自社会认为的标签，好像既定如此。
有时是好的。
但当它令你不开心的时候，可能你要放下一些，反而是好的。

而在不完美里，反而能有一种特别、独有的记忆。
大哥与Monica阴差阳错的爱情，也是不完美。
最后他们又在街边遇见，面对面时，他们说了一句话。
我们之间的关系并不一定要有词语去界定。
这也正是一种对于“不完美”最后的释怀。
反观，这块“不完美”的叉烧，它象征着的不单单是一道菜，一种美食。
而是，我们对于亲情、爱情上的体验，它不完美，却依旧难以舍弃，也深刻印记在许多人的脑海中。