冬瓜烧丸子的做法大全

2022-08-18 健康知识怎么做如何做冬瓜丸子

冬瓜是一种蔓生植物，从它的名字就可以看出冬瓜是在冬天成熟的。并且不少人都喜欢拿冬瓜来炖汤或者吃麻辣烫，因为冬瓜特性是非常容易煮烂的，所以冬瓜对一些老人来说也是非常适用的。在做冬瓜的过程中，不仅可以拿冬瓜来做汤，其实也可以使用冬瓜烧丸子，因此用冬瓜烧丸子的做法又有哪些呢?

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烧冬瓜肉丸子
材料
主料：冬瓜250克，猪肋条肉(五花肉)100克，
调料：盐3克，味精1克，豌豆淀粉5克，大葱5克，姜3克，植物油15克
【冬瓜烧丸子的做法大全】做法
1.先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用;将猪肉剁碎，放入碗内，加入盐少许、味精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加入水淀粉拌匀备用;冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。
2.将炒锅置火上，放入植物油，热后投入冬瓜煸炒，加入盐、并略加清水，然后将肉馅挤成丸子，放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。

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冬瓜肉丸汤
材料
冬瓜400克、猪里脊肉300克、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、香油、淀粉各适量。
做法
1、将猪里脊肉剁成肉糜，加入鸡蛋清、盐、淀粉，按顺时针方向搅拌均匀;
2、冬瓜刨皮去瓤洗净切片;
3、锅中烧水，待水有小气泡时，将肉糜用手挤成肉丸放入水中;

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4、待肉丸漂起之后，捞出放入清水碗中备用;
5、锅中加入清水，放入冬瓜片;
6、水烧开后，放入汆好的肉丸;
7、大火煮开，加入盐、胡椒粉、香油调味即可盛出。

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