好吃的清蒸菜谱大全 _制作方法

清蒸是我国非常传统的食物烹饪的手法，讲究的是用最简单的做法做出最美味的食物，而且会尽量保证食物的原汁原味，让食物的营养充分保留下来。很多食材都可以用来清蒸，例如鱼类以及丝瓜等蔬菜类，不仅口感鲜美，而且营养价值也得到了保留。那么，好吃的清蒸菜谱到底都有哪些呢？

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一，清蒸蒜蓉丝瓜
食材：丝瓜一根，大蒜少许，花生油适量。
做法：
1、丝瓜去皮，清洗干净，切成中心有孔的段状。
2、将其立起来，放在盘子上;然后放入蒸锅里面，煮上5分钟左右即可。
3、热油锅，放入适量的花生油，翻炒下大蒜，炒出香味加入适量的生抽提味。
4、然后把炒好的大蒜倒在蒸好的丝瓜上即可享用。

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二，排骨蒸豆腐
食材：豆腐适量，排骨适量，少许黄豆酱以及蚝油等。
做法：
1、豆腐切长方块，排骨洗干净，切成小块。
2、先将排骨适当腌制下，放入装有黄豆酱，蚝油，盐等调料中腌制。
3、腌好的排骨放在上面，豆腐放下面，装盘蒸上10分钟即可食用，撒点葱花润色。
三，蒜蓉蒸大虾
食材：大虾适量，大蒜少许，料酒以及葱花适量。
做法：
1、大虾先开下虾背，去掉虾线，将其与适量料酒腌制30分钟。
2、大蒜弄成蒜蓉，在油锅里炒出香味，记住要慢火炒香，不能炒过头，拌盐待用。
3、将蒜蓉放在虾开背的里面，然后放在盘子里面蒸煮7分钟。
4、烧一点热油，将适量葱花放在蒸好的大虾上，倒入热油即可。

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四，豆酱蒸鳊鱼
食材：新鲜鳊鱼一条，豆酱适量，生姜以及葱。
做法：
1、把鳊鱼清洗干净，在表面划开一个小口子，容易入味。
2、把鳊鱼用盐以及了解适当腌制下，然后把姜以及葱放在鳊鱼内部，鱼身抹上豆酱。
3、烧开水，放入装盘好的鳊鱼，蒸上10分钟。
4、蒸煮好的鱼拿出来，烧一点热油，将其淋在鱼身即可。
五，蒜蓉蒸茄子
食材：茄子两根，大蒜适量，生抽，老干妈适量，盐，葱花少许。
做法：
1、茄子洗干净，不需要去皮，切成大小合适的条状。
2、然后摆放好，放在蒸锅里蒸上15分钟，取出冷却待用。
3、大蒜切成蒜蓉，将入其他盐等调料搅拌均匀，然后淋到茄子上即可。
六，清蒸蛤蜊
食材：蛤蜊适量，蒜、食用油、酒等。
做法：
1、蛤蜊先进行吐沙和吐泥清洗下，把适量的辣椒以及大蒜炒香。
2、清洗好的蛤蜊和清酒放在蒸锅煮熟。
3、然后将炒香的干辣椒以及大蒜加入适量黄油以及生抽小火煮热，倒入蛤蜊当中即可食用。
【好吃的清蒸菜谱大全】这就是要给大家推荐的六种清蒸菜，是不是感觉不是很难做呢?是不是觉得都是很美味的呢?如果大家平常也喜欢做点菜的话，不妨跟着一起来学习下这六种清蒸菜吧。