【香菇镶肉的做法】[原料/调料]绞肉 4两 荫瓜(切细) 1又1/2大匙 新鲜香菇 6朵 铝箔纸 适量
香油 1/3大匙 糖 1/3大匙 太白粉 少许 [制作流程](1)将香菇去蒂后 ， 洗净沥干备用 。(2)将绞肉、荫瓜末及调味料一起搅拌均匀备用 。(3)将太白粉分别撒在香菇蒂的周围处 ， 再将已拌好的绞肉分成6等分 ， 放入香菇内 ， 压平固定即可 。(4)把香菇镶肉包入铝箔纸中 ， 将烤箱加热 ， 以250℃烤30～35分钟至熟为止(依材料大小 ， 烤的时间可另行增减) ， 即可食用 。
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