[原料/调料]火腿肠2条，鸡蛋2个 。花生油500克（实耗油50克）、盐10克、白糖3克、干生粉适量 。
【香炸火腿肠的做法】[制作流程]1、火腿肠切厚圆片，放入盒内待用 。2、鸡蛋打散，加入盐、白糖、干生粉调成糊 。再下入切好的火腿片拌匀 。3、烧锅下油，油温100度时把火腿肠每片挂上蛋糊，放入油锅内炸至金黄即成 。
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