食物分5类，6条核心要牢记 食品分类有哪几类( 二 )
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养分摄取要均衡
3、第三类为豆类和坚果 ， 一般指植物的种子 ， 大豆、豌豆各种干豆类 ， 以及杏仁、花生、松籽、核桃等坚果类 ， 重要供给植物蛋白、脂肪、膳食纤维、矿物资和维生素 ， 是维生素E的主要起源 。
4、第四类为蔬菜、水果、菌类、藻类等 ， 重要供给膳食纤维、矿物资、维生素C、胡萝卜素、维生素K以及各类植物化学物资 。
5、第五类为纯能量食物 ， 各种油类如：花籽油、花生油、猪油、橄榄油等动植物油 ， 各种淀粉如：玉米淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉等 ， 还有食用糖、酒等等 ， 重要是人工提炼后的单一作用食物 ， 能供给单一能量 ， 不过动植物油还可供给维生素E和必要的人体不能合成的脂肪酸 。
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干果含丰硕矿物资和维生素
据现代科学研讨已知人体必须的养分素有40多种 ， 各种养分素的需求量又各不雷同 ， 例如碳水化合物占比最高占总能量摄取的50%~60% ， 而一些微量元素占比0.1%都不到 ， 如：铁、碘、锌、硒等 ， 并且每一种天然食物中养分成分和种类和数目也各不雷同 ， 所以我们人体所需的养分 ， 必需有多种食物合理搭配能力组合而成平衡膳食 。
平衡膳食是指从食物中获取的养分成份即能满足人体所需 ， 又不
【食物分5类，6条核心要牢记 食品分类有哪几类】
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