芽球菊苣水培软化培养技术 软化菊苣
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菊苣软化(芽菊苣水培软化栽培技术)
从欧洲引进的Gemmule菊苣 ， 是欧美市场最畅销的高档蔬菜 。可食部分是肉质根软化培养后萌发的黄色椭圆形胚芽 。营养丰富 ， 可凉拌或沙拉生吃 ， 也可做火锅配料或爆炒 。口感脆嫩 ， 微甜微苦 ， 富含钙、镁、磷、铁、钾、胡萝卜素、V-C ， 又因含有七叶树皮、野生栗皮 。
菊苣在芽期的种植季节为每年的4-7月 ， 根的收获时间为11月中下旬 。种植越早 ， 块根产量越高 。但为了防止积水现象 ， 菊苣收根后 ， 需要软化菊苣根 ， 才能每亩种根产菊苣700多斤 ， 经济效益显著 。菊苣的发展前景广阔 。
水培软化栽培技术
软化可分为水信息资源的网培、土培和沙培 。因为水培容易管理 ， 效率高 ， 所以这里只介绍水培 。因为菊苣的软化培养是在黑暗条件下进行的 ， 所以可以采用室内立体多架水培 。这样既节省了设施空室 ， 又容易控制室内温湿度 ， 有利于多作物生产 ， 提高效率 。
水培设施
首先要求建筑具备供暖、供水、供电能力 ， 可根据房间大小确定立体多层架培 。一般楼层间距45-50 cm ， 架子高4-6层 。每个架子上都配有一个水培箱 ， 里面有肉质根 ， 根据生产规模确定储水箱的大小 。运行时 ， 用小型潜水泵将储水箱中的水抽到顶部培养箱中 ， 然后流到下部水箱 ， 再回到储水箱中 ， 形成循环 。水每天上下循环一次 ， 储水箱的水每周更新一次 。如果没有循环 ， 保温箱的水也可以一周更新一次 。
一种培育信息资源网络方法
先将菊苣根留在头下13-18cm处 ， 切去根和芽 ， 然后堆在10-20℃的通风处 ， 促进伤口愈合 。24小时后 ， 放入培育信息资源的网箱中使其具有相同的高度 ， 然后向箱内注入清水 ， 水位约为8-13cm ， 水温保持在10-15℃ 。要求室内温度10-15℃ ， 湿度空气体95% ， 每天通风一次 。
适时收获
菊苣芽生长20-30天 ， 当芽长到10-15厘米高 ， 3.5-5厘米厚时 ， 即可采收 。此时的芽是明黄色的 ， 干净、紧凑、美观 。修剪后 ， 可以用塑料袋或保鲜膜包装上市 ， 也可以放入冰箱保存1-2周 。上市时要注意遮光 ， 否则芽体会逐渐变绿 ， 质量降低 。
【芽球菊苣水培软化培养技术 软化菊苣】
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