舌尖上的青海，青海省玉树州的美食有哪些？玉树是哪个省的 _小知识

美食就是生涯，生涯就是故事，美食文化是一座城市文化的主要的组成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性情。一座城市资源网的特点美食，也代表着这座城市的特色！今天聊玉树州的特点小吃之前，咱们先来懂得一下这座城市。

文章插图

玉树藏族自治州（藏语名：??????????????????????????????），首府驻玉树市，是青海的8个地级行政区之一，藏语意为“遗址”，是青海省第一个、中国第二个成立的少数民族自治州；地势南北高、中间低，西髙东低；属典范的高寒性气资源网候。全州总面积26.7万平方千米，下辖1市、5县；2017年总人口40.95万人。

文章插图

玉树藏族自治州境内有奇特的高原自然景观和民俗风情，有玉树歌舞、藏族服饰和独特的风气人情，有文成公主庙和众多教派的佛教寺院，有列入新寨嘉那嘛呢石堆和岗察寺殿内宗喀巴佛像，有“三江源”、隆宝滩和可可西里等三个国度级自然掩护区。全州有供旅游观光的景观、景点40余处。玉树的民俗风情独具魅力，这里有范围隆重的玉树赛马节。

文章插图

2017年，玉树藏族自治州实现地域生产总值64.38亿元，按可比价钱盘算，比上年增1.0%，人均生资源网产总值15798.13元。分产业看，第一产业完成增长值27.85亿元，比上年增加4.1%；第二产业完成增长值22.71亿元，比上年降低6%；第三产业完成增长值为13.82亿元，比上年增加7.1% 。2018年12月29日，被国度民委命名第六批全公民族团结提高创立示范区（单位）。

文章插图

玉树州本地的美食还是挺多的，而且好多都是在外地所没有的。下面咱们聊玉树州的美食，看你吃过几样？
1、麒麟生鱼片麒麟生鱼，这是青海玉树地域非常有处所特点的一种美食。生鱼的肉质细嫩、少刺，养分丰硕，具有补气血、健脾胃的功用。内含大批的蛋白质、脂肪、氨基酸成分，还有人体所需的大批钙、磷、铁等，还有多种的维生素，非常合适身材衰弱、产地、小孩、老年人的食用。

文章插图

2、烤羊肉串【舌尖上的青海，青海省玉树州的美食有哪些？玉树是哪个省的】青海玉树地域，可谓是牛羊成群，因此处所上最有特点的美食就是牛羊美食了。有很多特产手礼都是可以带走的，比如说有牛肉干、羊肉干之类的。在当地的系列美食包含有羊肉火锅、羊杂碎等等，当然，最不能够少的就是羊肉串了。

文章插图

3、青海炮仗面青海风味面食。拉面出锅后不带汤，用刀切成短条，倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。出锅前的制做等同于拉面的制做，出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒，但口味与两者各不雷同。先长后短，先煮后炒、面菜混一。

文章插图

4、杂多冬虫夏草杂多县以藏族人民居住为主，距离玉树州府结古和省会西宁的距离分离为223公里、1084公里，是距省会和州府最远的一个县。有名国际河流澜沧江发源于此，并横贯全县，有“澜沧江源第一县”之称，又因境内所产“冬虫夏草”体大、质优享誉国内外，有“中国虫草第一县”之美誉。

文章插图

5、玉树黑青稞青稞酒的酿造，在青海地域是家喻户晓的，但是黑青稞却是比拟少人懂得的，更别提是黑青稞酿造出来的酒了。黑青稞是大麦种的一种，重要产地散布在西藏、青海、四川、云南香格里拉等高原地域，是藏族人民的重要食粮之一，也是目前时光上含－葡聚糖最高的麦类作物，这意味着优质青稞将有望成为“身价”最高的麦类作物。