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金枪鱼的做法 金枪鱼怎么做好吃

金枪鱼可以跟其他鱼类拿来红烧、清蒸、或是煮汤，如今越来越多的人爱好把金枪鱼做成西餐类的食物 。金枪鱼怎么做好吃？金枪鱼的做法金枪鱼小丸子食谱所需食材：高筋面粉200g、牛奶90g、鸡蛋40g、酵母3g 。食材辅料：白砂糖30g、木鱼花适量、盐1g、黄油15g、沙拉酱适量、金枪鱼罐头1罐、玉米粒3大勺 。做
金枪鱼可以跟其他鱼类拿来红烧、清蒸、或是煮汤，如今越来越多的人爱好把金枪鱼做成西餐类的食物 。

金枪鱼的做法 金枪鱼怎么做好吃

文章插图
金枪鱼怎么做好吃？金枪鱼的做法
金枪鱼小丸子
食谱所需食材：高筋面粉200g、牛奶90g、鸡蛋40g、酵母3g 。
食材辅料：白砂糖30g、木鱼花适量、盐1g、黄油15g、沙拉酱适量、金枪鱼罐头1罐、玉米粒3大勺 。
做法步骤：
1、所有材质除黄油外都放进面包机里 。
2、选择9和面程序，让面包机主动揉面23分钟 。
3、23分钟后，参加黄油 。
【金枪鱼的做法 金枪鱼怎么做好吃】4、再选择9和面程序，让面包机再和面23分钟 。
5、揉至面团可以拉出壮实的薄膜的状况 。
6、揉好的面团很光滑 。
7、然后选择15发面团程序，时光选定是1小时．让面包机进入发面团的程序 。
8、1小时后，面团发至约2.5倍大小 。
9、揉好的面团取出分割成10克一个的小面团，揉圆放一边松驰15分钟 。
10、将金枪鱼和玉米粒加一起搅拌均匀 。
11、然后将馅料包进小面团里 。
12、收好口，整圆 。
13、整齐的摆放进烤盘内 。
14、将整形好的面团放进烤箱里，底部放一碗温水（约70度），关上烤箱门发酵一小时至约2倍大小 。
15、烤箱180度预热，放第二层高低火烤15分钟即可 。
16、烤好将小面包取出放烤网上放至微温时放入小盒子里，表面挤上沙拉酱，再撒上一些木鱼花即可 。
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揉面打开面包机的盖子就不容易导至面团发热，33度以上的温度，室温发酵就完整可以发起来了，要是低于30度，建议机器发酵母，做这款小包时，才28度，所以借助面包机来发酵！
最后发酵可放一小碗水，是为了让水蒸气来坚持面才的湿度，这样加了水的时光，发酵母应当会比一次发酵要快一点，因为热水气会让烤箱内温度升高，就会发的比拟快 。
面包出炉了就要立刻脱模放在烤网上放凉，要放到微温时就要放进保鲜袋，让微温的那点水气使表皮回软，就会更好吃 。
每个牌子的面粉吃水性都不一样，必定要记得预留25克液体，中途看着面团的状况来决议加不加进去 。
关于发酵时光问题，有时酵母活性，盐的应用量之类的，都会影响发酵的，所以，发酵的时光不是固定的，大家要灵巧掌资源网握，重要以有没有发到所需大小来掌握时光！
金枪鱼的做法
金枪鱼可以跟其他鱼类拿来红烧、清蒸、或是煮汤，但如今越来越多的人爱好把金枪鱼做成西餐类的食物，比如接下来为各位妈妈们介绍的金枪鱼三明治、金枪鱼小丸子、金枪鱼寿司等等 。
先为妈妈们介绍是金枪鱼三明治的做法：
食谱所需主料：低筋面粉100克、高筋面粉420克、金枪鱼罐头100克 。
食谱所需辅料：鸡蛋2个、奶酪1片、圆生菜1片、蓝莓适量、黄油30克、牛奶250克、酵母粉8克、白糖50克、食盐3克、水100克、沙拉汁适量 。
做法步骤：
1、把除黄油外的所有材质依照鸡蛋、牛奶、水的顺序放进面包机，然后盐和白糖分离放于两角，再放入面粉，最后放酵母资源网粉，开启面包机把面团揉至光滑，然后资源网参加黄油 。把面团发酵至两倍大，大约1个小时左右，用手指沾点干面粉在面团上捅个洞，周围的面不反弹、不回缩是发的比拟好的；
2、发酵好的面团放在案板上，揉出面团里的空气，可以用擀面杖擀压排气，彻底排气后的面团，平均分为6份，滚圆后静置15分钟左右；
3、然后依次把面团擀成长面片再卷起，尽量使卷的面团大小、宽窄、薄厚均匀些将卷好的面团放，入吐司盒，面团之间的空隙也要尽量均匀；
4、二次发酵40分钟后，190度烤40分钟；
5、把吐司的边切掉，然后平均分成两块，金枪鱼罐头用勺子碾碎，平铺到一片吐司上，铺好金枪鱼后再放上冲刷清洁的生菜叶，生菜叶上挤上芝麻沙拉汁；
6、把另一片吐司盖上，就可以了 。


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