?凉粉汁怎么调大全 _怎么调制

相信凉粉对于很多人来说是生活中很常见的一种东西，特别对于炎热的夏季来说，很多人会在家里自己制作手工凉粉，因为它是一种对人的身体有丰富营养，而且可以解暑的一种好东西，通常对于娘本来说都是通过凉拌的方式来使用，在凉拌的时候就会加入一些凉粉汁来调味。那么凉粉汁应该怎么样调才能够更好吃呢。下面有一只凉粉汁的调配方法，希望可以帮助大家了解和掌握凉粉汁的做法。

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做法一
得准备配料
【配料】
白凉粉 300 克、海天味极鲜特级酱油、茶匙、麻辣花生 20 克、蒜泥 12 克、海天锦上鲜桂林风味辣椒酱4 克、麻辣花生 10 克、盐、白糖、花椒粉各3 克、红油 1 茶匙、葱花、芝麻各少许
【?凉粉汁怎么调大全】【做法】
1.将白凉粉切成长条，装入碗中，麻辣花生碾碎备用。
2.取一小碗，加入蒜泥、盐、海天味极鲜特级酱油、白糖、鸡精、花椒粉、红油、海天锦上鲜桂林风味辣椒酱、花生碎、清汤搅拌均匀，制成调味汁。

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3.将调味汁倒在凉粉上，撒上香葱粒、芝麻即可。
一、材料
主料：番薯粉，五花肉(不带皮) ，水发木耳，黄瓜，香菇，香菜
调料：盐，生抽，花椒油，蒜泥，鱼露，芥末酱(可放可不放) ，蔗糖
凉拌粉的汁怎么调
二、做法
1、粉条的制作：将番薯粉用开水调和成面团，然后铺平在容器内，蒸大约10分钟成型切条。
2、配菜：五花肉和蒜泥还有料酒下油锅炒熟、
3、木耳、香菇开水烫下过筛捞出;
4、将所有材料一起混合，淋上调味料即可装盘。

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做法二
调制拌凉粉
主料：凉粉香菜蒜
辅料：豆豉料酒葱姜蒜花椒老抽花生油食盐冰糖百合枸杞
步骤
1.凉粉切片。蒜捣成蒜泥。
2.香菜摘洗干净切碎，用热水烫一烫。
3.将凉粉，香菜碎放入干净盆中，加入蚝油，蒜泥。
4.加入味极鲜酱油。
5.加入醋。
6.加入一点盐拌匀。
7.取出装盘。
烹饪技巧
加盐的时候少加一点，因为蚝油，酱油已经有一定的咸度。