春节期间的各种小吃 春节特色美食
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春节期间的特别食物(春节期间的各种小吃)
春节是中国人最重要的节日 。真正的春节是指大年初一，但人们往往在除夕隆重庆祝 。除夕夜，辞旧迎新，吃团圆饭，迎接新年 。虽然今年很多人过年，但是不能和家人团聚 。不管他们在哪里过年，年夜饭一定要好吃 。一般年夜饭都是在除夕夜举行 。不同地区口味不同 。北方人吃饺子，南方人吃年糕等等 。以下是12种有着美好寓意的美食 。让我们看看在你的家庭餐桌上能上多少道菜 。
第一，鱼——比每年都多 。
俗话说“无鱼不成席”，不管是春节还是其他的盛宴，都少不了一条鱼 。年夜饭吃鱼象征着“年年有余” 。过年吃鱼是有讲究的 。鱼必须是一整块，有头有尾 。鱼的种类很多，有淡水鱼，也有海鱼 。过去，我经常在过年的时候吃鲤鱼 。鲤鱼有吉祥的含义 。现在鱼的种类很多，有清蒸的，红烧的，糖醋的等等 。
二、饺子——发财 。
是北方饺子人在年夜饭桌上必吃的主食，饺子有“交子”的谐音，意为“新旧交替”，寓意新的开始 。饺子，形状像元宝，在除夕吃饺子，意思是“发财” 。在饺子里，大白菜、韭菜和其他蔬菜通常用于春节 。大白菜有“百富”之意，韭菜有“长命百岁”之意 。
三、年糕——年年涨 。
年糕是南方人年夜饭必吃的主食 。山东、河北等很多北方人的信息资源网也在过年的时候蒸年糕 。年糕通常由糯米或黄小麦制成，吃起来软糯 。过年吃年糕，有“年年涨”的寓意 。
四、鸡——好运 。
饭桌上另一道不可或缺的菜是“鸡” 。鸡的做法有很多种，比如东北的“香菇炖鸡”，新疆的“大盘鸡”，四川的“辣子鸡”，江西的“三杯鸡”等等 。一般年夜饭会做全鸡，寓意“吉祥”“好运” 。
5.汤圆-团团圆
许多地方都习惯在除夕吃“汤圆”，象征着“团团袁媛” 。大多数地方会在正月十五，也就是月圆之夜吃汤圆 。因其圆形，团圆有团圆之意 。
六、猪蹄——致富亲 。
猪蹄是除夕必不可少的，几乎每个家庭都会买两只猪蹄来吃 。买猪蹄可以分为“前蹄”和“后蹄” 。一般人喜欢买前蹄，意为挠背，有“宝”“宝”之意 。猪蹄通常是红烧或酱制的，富含胶原蛋白，有美容的作用 。除夕吃猪蹄，寓意“发财发工资” 。
七、白菜——百财聚 。
中国人喜欢用“百菜”的谐音来传达一种美好的寓意 。年夜饭桌上，一定要有白菜 。卷心菜有很多种做法，可以炒，可以凉拌，也可以做馅 。意思是“百菜齐上” 。
八、豆腐——丰富快乐
取豆腐的谐音，有“多福”之意 。年夜饭桌上自然少不了豆腐 。在北方的习俗中，腊月二十五要磨豆腐 。豆腐不仅有“多福气”的意思，还有“万贯富贵”的谐音，所以在除夕吃豆腐象征着“繁荣和幸福” 。
九、春卷——春意盎然 。
春卷是春节不可缺少的 。在古代，春节和立春是同一天，所以春节吃春卷有迎接春节的寓意 。春卷是用薄薄的饼袋包着几种蔬菜，放在煎锅里煎至金黄色 。春卷包裹的蔬菜有“春意盎然”的意思 。
十、八宝饭——大丰收 。
八宝饭是用糯米和各种谷物、坚果、干果等做成的 。，它是南方餐桌上常见的美味佳肴 。由于八宝饭中有多种谷物，在新的一年里，有“五谷丰登”的寓意，八宝饭吃起来香甜糯糯，也有“香甜美好”的寓意 。
XI 。莴苣-升官发财 。
年夜饭用的生菜和白菜一样，有“赚钱”的谐音，有“升官发财”的寓意 。
十二，食物和美丽 。
杂菜由多种蔬菜组成，不同的信息资源区有不同的做法 。一般选择10种蔬菜，清炒或者凉拌 。拌菜有“和而不同”、“尽善尽美”的意思 。
【春节期间的各种小吃 春节特色美食】
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