甲鱼怎么杀

2022-07-25 关于可以怎么

先把甲鱼翻过来，甲鱼露出脖子时，用小刀张开嘴流出甲鱼的血。将杀死的甲鱼放在砧板上竖起，右手拿着小刀沿着裙子柔软的位置分成上下部分，去除内脏。将甲鱼放入碗里，用热水浸泡几分钟，刮去甲鱼背部和腹部的老皮。请用热水冲洗。

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甲鱼(AmydaSincnsis)是鳜鱼的俗称，又称团鱼、水鱼，是卵生两栖类，是龟目鳜科软壳水生龟的总称。甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，也可以作为上等佳肴的优质材料，作为中药材入药。具有滋补功效，具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结、肝硬化、肝脾肿大、小儿惊厥等作用。

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甲鱼的杀死方法如下。
1、先把甲鱼翻过来，当甲鱼从脖子里出来时，用小刀切开伤口，流出甲鱼的血。

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2、将杀死的甲鱼放在砧板上，竖起甲鱼，右手持刀沿裙子柔软的位置分成上下部分。摘除内脏。也可以用刀尖在甲鱼腹部切开十字切口的形状，挖出里面的内脏。
【甲鱼怎么杀】

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3、然后把甲鱼放入碗里，锅里烧水，把水放在碗里浸泡几分钟。然后刮甲鱼背部和腹部的旧皮。

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4、把干净的甲鱼洗净后切碎烹饪即可。
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