红背菜也叫做观音菜，这是一种喜欢生长在阴暗潮湿地方的一种野菜，同时它也具有一定的药用价值，有一定的降低血脂和防治消化的效果，另外还有一定的预防肠胀气的作用，里面含有一些黄酮类的化合物，所以说经常使用能够达到补血，抑制肿瘤细胞生长的效果，在减少血管性紫癜方面也能有一定的功效 。
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红背菜功效作用
1、红背菜药用全草 。
味辛、甘，性凉 。有清热凉血，解毒消肿的作用 。主治咳血，崩漏，外伤出血，痛经，痢疾，疮疡肿毒，跌打损伤，溃疡久不收敛 。在四川叫“血皮菜”，有补血功效 。
现代医学证明，红背菜不仅含有丰富的具有造血功能的铁元素，而且富含维生素A原、
2、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等
【红背菜功效与作用】
长期食用此莱能起到补血、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等作用，对于需要补血者，肿瘤患者，受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等，可起到食疗的辅助作用，同时它还具有抗寄生虫和抗病毒的作用，增强人体的免疫能力 。红 背菜的茎叶质地柔软嫩滑，食用时具有特殊风味，也因其叶色特别而常作为景观植物使用，并具有较高的药用价值 。经常食用红背菜可均衡营养，且食用方法灵活
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3、消化、健胃、解酒之效
多样，他既可以凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格 。另外，还可以常将红背菜泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用等；用开水冲泡后的红背菜茶，其色紫红，味微酸，清香可口，若加入少许白糖，其味更佳，能起到消暑除热，又有助于消化、健胃、解酒之效 。
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红背菜全株肉质，在阳光充足下生长健壮，抗逆性强，病虫害少，生产过程中可免受农药污染，所以是一种具有强身健体作用的绿色有机保健蔬菜 。随着红背菜的保健功能逐渐被人们所重视，普遍认为是一种很好的具营养保健与特殊风味为一体的高档蔬菜，而倍受青睐 。
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