芝士是什么味道芝士是什么 _微量元素

奶酪(cheese)、别名奶酪和奶酪是发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸奶相似。它们都是在发酵过程中制成的，含有有益健康的乳酸菌，但奶酪的浓度比酸奶高，接近固态物质，营养价值也更丰富。

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其实我想大家对奶酪也很了解，我们经常吃。具体知道什么是奶酪吧。
奶酪是什么
【芝士是什么味道芝士是什么】奶酪(cheese)、别名奶酪和奶酪是发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸奶相似。它们都是在发酵过程中制成的，含有有益健康的乳酸菌，但奶酪的浓度比酸奶高，接近固态物质，营养价值也更丰富。
奶酪制品每公斤浓缩10公斤牛奶，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分，是纯天然食品。从技术上讲，奶酪是发酵的牛奶。从营养方面讲，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品，内蒙古叫奶豆腐，新疆叫乳饼，完全干燥的奶酪也叫奶块，世界上出口奶酪最多的国家是荷兰。

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吃奶酪的好处是什么
如上所述，奶酪是由新鲜牛奶制成的，几乎结合了牛奶中的所有营养成分。奶酪含有很多蛋白质，也含有丰富的微量元素，所以吃了奶酪身体会变得结实。另外，奶酪中也含有很多脂质，所以吃奶酪时要注意适量。否则，你会容易发胖。
奶酪是牛奶浓缩、发酵而成的奶制品，基本排除牛奶中的大量水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳制品中的“金” 。每公斤奶酪制品浓缩牛奶10公斤的蛋白质、钙、磷等人体必需的超品牌营养素，经过独特的发酵技术，营养吸收率达到96%~98% 。
乳制品最适合食物补钙。奶酪是含钙最多的乳制品，而且这些钙容易吸收。钙的含量为：牛奶250mL=酸奶200mL=奶酪40g 。

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奶酪能增进人体抗病能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康，保护皮肤健康。
干酪中乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有助于维持人体肠道正常菌群的稳定与平衡，预防粪便分泌和腹泻。
奶酪脂肪和热能多，但胆固醇低，也有利于心血管健康的方面。
英国睡眠医生认为人们吃饭时吃奶酪有助于防止蛀牙。食用含奶酪的食物，牙齿表层钙含量大幅增加，起到抑制龋齿发生的作用。
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