芋头的做法大全芋头怎么做好吃 _小知识

芋头是常见的家常菜，芋头味道甘甜，口感软嫩，养分丰硕。所包括的养分对人体有很大的益处。那么芋头怎么做比拟好吃呢?如果你想懂得一下的话，小编就为大家推举几款不错的芋头食谱，愿望大家爱好。香煎芋头饼材质：大芋头500克，白砂糖2茶匙(约10克)，淀粉(或面粉，或糯米粉)50克。做法1、芋头去皮，切片放碗
芋头是常见的家常菜，芋头味道甘甜，口感软嫩，养分丰硕。所包括的养分对人体有很大的益处。那么芋头怎么做比拟好吃呢?如果你想懂得一下的话，小编就为大家推举几款不错的芋头食谱，愿望大家爱好。
香煎芋头饼

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材质：大芋头500克，白砂糖2茶匙(约10克)，淀粉(或面粉，或糯米粉)50克。
做法
1、芋头去皮，切片放碗里。
2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟。
3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，参加面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形。
4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面。
5、煎好后放在盘里，吸干油后即可食用!
素烧小芋头

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材质：小芋头。
调料：食用油、食盐、辣酱。
做法
1、热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。
2、等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后参加水，当心油溅资源网烫手，水的分量没过小芋头即可，参加适量食盐。
3、水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再参加辣酱搅拌均匀即可。
反沙芋头

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材质：香芋1斤，白砂糖1杯，糖，油90毫升。
做法
1.香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。资源网
2.冷却后用热油炸到表面微黄捞起。
3.水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。
4.不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。
5.下芋头翻炒。关火。
6.持续炒到糖出现出白色。即叫起沙。就可以装碟了。趁热吃才香脆。
芋头糕

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材质：荔浦芋头一个，香肠两根，泰国香米150克，黑芝麻适量，油，盐，五香粉，八寸蛋糕模一个。
做法
1.把泰国香米洗清洁，泡一个晚上，把泡米的水倒掉。再把米放进搅拌机里，加水。米和水的比例是1比2，因为打出的米浆不能稠，而是要像米汤一样稀，因为芋头还会吸掉一部分水分，如果米浆太稠，那么蒸出来的芋头糕会很硬，口感不好。高速打成米浆。
2.荔浦芋头切丁，香肠切丁。锅烧热，放一点点油，把香肠放进去小火慢慢煎出一点油，把芋头丁放进去，加一点点盐和五香粉炒香，盐和五香粉不用多，一点点即可，因为腊肠本身就有咸味了。
3.蒸锅里放水，烧开。
4.把香肠芋头丁铺一层在蛋糕模底层，再把打好的米浆摇晃均匀(因为放置了一会会沉淀的，所以用前摇一摇^_^)，倒在模具里，再在上面撒一层香肠芋头丁。
5.把蛋糕模放进事前烧开的蒸锅里，中火蒸1个小时。拿出来，
6.待资源网芋头糕凉了之后撒上炒熟的黑芝麻，然后脱模，热的时候脱模会弄碎的，切记!
7.吃的时候配上酱汁，好香。
小诀窍
1 大葱切碎，李锦记特级头抽，油，盐，水。
2 锅烧热，放油，放葱小火爆香，加水烧开，放盐，放头抽即可。简略的汁配上香香的芋头糕，刚好。
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