吃火锅的配料 _火锅

火锅是深受人们喜欢的一种吃法，对于火锅的青睐一直都不受地区的影响，只是因为地区不同，在吃火锅的时候所以吃的食材和火锅配料会有一些不一样。现在很多的火锅店为了照顾大家不同的口味，就推出了自助火锅配料碟，大家在吃火锅的时候就可以根据自己的口味进行搭配，这样的火锅配料我们自己也可以制造出来。

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一、火锅标配?蒜泥油碟
香油蒜泥香菜葱耗油
香油加蒜泥是麻辣火锅的标配了，从火锅中捞出的牛肉卷在蘸碟里蘸一下，肉浑身浸满芝麻香油，再配上蒜泥，吃一口回味无穷。不忌口的可以再搭配上香菜葱和耗油，更能提加香味。
二、浓香芝麻酱蘸料
芝麻酱辣椒油香菜芝麻（腐乳）
【吃火锅的配料】芝麻酱是给食物提香的最佳伴侣，加点辣椒油，芝麻酱的香味加上辣椒油的香辣混合起来非常棒。
这款蘸料适合吃海鲜，鱼片、基围虾、墨鱼仔什么的。
三、蒜泥耗油酱
耗油香油小米辣蒜泥葱芝麻
这个是大混合的蘸料了，适合没有特别喜欢的蘸料的萌新们，咸味辣味适中，不管是肥牛还是海鲜还是素材都能轻松搭配
四、肥牛专属蒜泥辣酱
辣椒油香油花生碎蒜泥香菜
这一款蘸料就是香，辣油加香油混合起来又香又辣，花生碎和蒜泥可不仅提香还能提升口感。配肥牛是最好的了

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五、变态麻辣
辣椒粉辣椒油小米辣胡椒粉葱香菜
没别的，就是一个辣，适合四川麻辣火锅的骨灰级粉丝，三个最辣的配料混在一起，不能吃辣的人千万不要轻易尝试。适合所有火锅所有菜品
六、麻辣牛肉酱
辣椒酱牛肉酱花生碎麻油
舀一大勺牛肉酱和辣椒酱放在碗底，再浇上麻油，洒上花生碎或者芝麻，麻辣鲜香，配各种素材真是好吃到流泪。特别是吃完火锅，下点苕粉或者面和这个酱陪着吃，各种满足
七、香辣芝麻酱
芝麻酱耗油剁椒蒜泥葱
芝麻酱是很多女生的爱好，但吃芝麻酱会比较油腻，加点剁椒用辣味综合一下，又香又辣，让人非常有食欲。这款酱适合想吃辣，但又不是特别能吃辣的妹子们。

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八、红油芝麻酱
芝麻酱辣椒酱麻油生抽醋葱姜蒜
这个味道比较混合，符合北方人的口味，各种荤素菜都可以蘸着吃，吃起来香辣又带点酸，吃再多肥牛肥羊也不会觉得油腻。
九、清汤专属小米辣蘸料
小米辣海鲜生抽葱香菜一点点醋
小米辣是这碗蘸料的灵魂，跟辣椒酱和辣油的感觉完全不同，是清香的辣，吃起来不腻。特别适合清汤火锅。