在卡米接手餐厅之前 ， 这里有一套既定的「体系」 。
说白了 ， 就是大家都很随意 。
面包师傅、配菜师傅、主勺师傅……每个人都按照习惯的方式工作 ， 餐馆的存在也只考虑能喂饱顾客即可 ， 对饭菜的品质几乎毫无要求 。
久而久之 ， 餐厅后厨变得一团糟 ， 厨具散落在各处 。
地面、桌角都有残留的酱汁 ， 厨余垃圾随意丢在一旁 ， 吵闹声不绝于耳 。
卡米为了经营复苏 ， 下决心整顿厨风 。
他把菜单改掉 ， 便宜大碗的番茄意面变成精致小巧的三明治 。
重新制定了后厨卫生标准 ， 要求每个人都保持厨台卫生 ，
还出于尊重的称呼每一位员工「主厨」 。
他的改革本是为了餐厅发展考虑 ， 可却触动了员工们的神经 ， 他们大部分都不愿意更改习惯的工作方式 ， 为此总是怼卡米 。
特别是表弟 ， 更是对他骂骂咧咧 ， 指责他不该大肆修改 ， 还搬出了卡米的哥哥 ， 迈克尔 。
事实上 ， 餐厅的前主人正是迈克尔 ， 他在不久前自杀身亡 ， 餐厅便留给了弟弟卡米 。
迈克尔生前借了一大笔外债 ， 美其名曰投资到餐厅上 ， 可看看餐厅现状不难想象他是在撒谎 。
如今 ， 债主上门 ， 每天赚的钱别说还债 ， 连维持运营都很困难 。
雪上加霜的是 ， 餐厅因为一盒随意放在灶台边的烟被卫生局评为C级 。
瞬间 ， 矛盾彻底爆发 ， 卡米和表弟互相指责谩骂 ， 不欢而散 。
一整天的忙碌活像打仗一般 ， 独处的卡米脑中涌入大量回忆 ， 年轻时的自己与现在可谓是判若两人 。
曾经的卡米也有过他的高光时刻 ， 年仅21岁就被《食品与葡萄酒》评为最佳新主厨 ，
获得过业内餐厅和厨师奖项的最高荣誉 ， 也做过米其林餐厅后厨二把手 。
厨艺精湛 ， 经验丰富 ， 有大好前景的他如今却沦落到这个小餐馆 ， 着实令人唏嘘 。
妹妹看不下去 ， 想和他好好谈谈 ， 让他卖掉餐厅 ， 可卡米不肯 ， 硬要把餐厅恢复生机 。
殊不知 ， 他坚强的外表下隐藏着一颗焦虑脆弱的心 ， 每天依靠抗焦虑药物控制情绪 ， 整个人都陷入抑郁烦躁之中 。
甚至夜里做梦都是与一只黑熊搏斗…
造成他现在这样的原因 ， 也与他曾经在米其林餐厅的经历有关 。
那时的他每天都要忍受着主厨对他的否定与质疑 ， 在他耳边斥责他能力不足 ， 毫无天分 。
这也成为了他后来厨艺生涯的梦魇 。
不过 ， 所幸他遇到了一个好员工 ， 因为崇拜他的才华自愿来这里工作的实习生 。
她是真的在乎餐厅的发展 ， 还特地制作了商业企划案 ， 也会在表弟面前说卡米的长处 ， 缓和他们关系 。
至于后续卡米将如何带领员工们重振餐厅？让他坚持把餐厅经营好的真实原因是什么？以及他过往到底
有兴趣的剧迷可以自行下载观看 ， 院长就不多剧透了 。
总的来说 ， 《熊家餐馆》节奏很快 ， 第一集几乎都在“打仗”中结束 ， 看
不过后面剧情渐入佳境 ， 对人物性格的刻画也更饱满 ， 算是一部低开高走的新剧 。
而且值得称赞的是 ， 剧中的配乐和剪辑很棒 ， 甚至部分片段的一镜到底可以长达十分钟以上...
不得不说这很下饭 ， 看得很爽...
目前《熊家餐馆》已经确定续订第二季 ， 喜欢这个类型的剧迷可以放心追了 。
【烂番茄|烂番茄100%，这部全网好评的新剧咋还不火？】
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