营养价值不高 ， 还经常吞食其他鱼类排泄物、河床垃圾、各种藻类 ， 导致体内细菌较多 ， 常年居住在水底 ， 有较重的土味 ， 骨头大而多 ， 肉非常少 。
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麦道夫原产于南美洲河流 ， 喜欢在水底工作 ， 非常适应 ， 非常容易饲养 。鱼卵和垃圾都是食物对象 ， 喜欢弱酸性的水质 ， 其实这条鱼本身没有毒 。只是 ， 营养价值不高 。另外 ， 由于经常吞食其他鱼类的排泄物、河床上的垃圾以及各种藻类 ， 所以体内细菌很多 。因为多年住在水底 ， 所以他们有很重的土腥味 ， 骨架又大又多 。肉非常少 ， 作为食物 ， 很多人拿着它也没用 ， 所以很多地方都不理它 。
【清道夫鱼为什么不能吃？】
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目前 ， 国内几乎没有天敌 。否则 ， 也不会泛滥 。但是 ， 原产地上还是有制约它的对象 。凶猛的美洲豹等大型肉食鱼 ， 鳄鱼不太挑食 ， 所以像清道夫这样没有味道的鱼也能入口 ， 但有其他食物的话会选择好吃的 。果然多刺少肉的鱼不怎么受欢迎 。
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其实作为食物 ， 厨师和不相信邪气的伙伴大多都很仔细研究这条鱼 。尝试了煮、蒸、水煮的各种方法 ， 但是很难吃 ， 浪费时间 ， 最后只有一点肉 。毕竟 ， 成千上万条鱼中 ， 比那更好吃的东西太多了 。
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