冷链食品安全食用提醒-冷链海鲜还能吃吗( 二 )
文章插图
如何安全食用冷冻冰鲜食品
冷冻冰鲜食品是市民朋友平时购置、食用频率较高的食物种类之一，但产品在养殖、宰杀、运输、出售等环节中可能会感染细菌、病毒，甚至寄生虫，因此这类食品的安全问题也尤为引人关注 。在日常生涯中，市民朋友应当如何安全食用冷冻冰鲜食品呢？专家建议这样做：
资源网
一、选购时
1.市民前往正规超市或市场选购生鲜产品时，应准确佩戴口罩 。选购时可应用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触 。
2.购置预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容,保证食品在保质期内 。
3.购物后，要及时用肥皂或洗手液清洗双手 。洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位 。
4.海淘、代购境外国度或地域商品，包含购置境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒 。
二、清洗加工时
1.坚持厨房和用具的卫生干净，处置食材前要洗手 。
2.做到生熟离开，处置冷冻冰鲜食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处置直接入口食物的器具混用，避免交叉污染 。
3.冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保留，不要寄存过长时光，与熟食要分层寄存 。
4.清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食 。
5.厨房要坚持通风和干净，必要时进行环境和餐具炊具消毒处理 。
三、烹调食用时
1.烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透 。烧熟煮透的一般原则是开锅后再坚持10～15分钟 。
2.尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜 。
3.两人及以上共同就餐时，要记得应用公筷、公勺，减少交叉沾染，下降沾染性疾病和食源性疾病的产生 。
4.未食用完（已经烹调熟）的海鲜，请放置冰箱冷藏室保留，尽早食用，再次食用前必定要充足加热，中心温度要到达70℃以上 。
【冷链食品安全食用提醒-冷链海鲜还能吃吗】 5.食用后一旦涌现发热、腹泻症状，要及时到发热/腹泻门诊就医，并自动告诉食用时光、食品种类和食材起源等信息，以助诊治 。
推荐阅读
- 青岛天津等疫情均与冷链海鲜有关-冷链海鲜还能吃吗-进口冷链海鲜现在是否安全
- 青岛天津等疫情均与冷链海鲜有关-天津疫情流向哪三个地区
- 天津进入战时状态-天津将对全市冷链人员检测-天津疫情最新消息今天新增一例
- 哪些人不宜食用米花？米花的副作用有哪些?
- 哪些人不宜食用蜜三刀？蜜三刀的副作用有哪些?
- 哪些人不宜食用橘子晶？橘子晶的副作用有哪些?
- 哪些人不宜食用冰咖啡？冰咖啡的副作用有哪些?
- 哪些人不宜食用无骨鸡柳？无骨鸡柳的副作用有哪些?
- 哪些人不宜食用珠茶？珠茶的副作用有哪些?
- 哪些人不宜食用猪肉松？猪肉松的副作用有哪些?