立夏吃什么这14种立夏传统美食,你吃过几种 _地三鲜

1、立夏饭
以前立夏的时候，宁波一带的乡下，五种颜色的豆子加上粳米煮成五种颜色的米饭也被称为立夏饭。随着生活水平的提高和物资的丰富，南方许多家庭用豌豆、竹笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材取代五色豆，寓意“五谷丰登” ，具有仪式感。俗话说：“千补万补，不如立夏一补” ，在吃立夏饭的同时，给人们送去一句话，希望终年健康。
2、麦蚕
青麦蚕又称青麦团，是上海郊县和江苏启东、海门一带的立夏节令食品。将尚未成熟的青麦穗揉碎，将带壳麦粒放入锅内炒熟，去壳，放入石磨磨成粉，与糖一起制成尺寸像蚕宝宝一样的带状食物，故称之为麦蚕。

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3、立夏茶
立夏茶又称七家茶，是江浙一带的立夏习俗。立夏那天，新茶上市。女人收集七家茶叶，一起做饭喝。喝立夏茶可以防止痱子，健康安全地度过夏天。
4、立夏粥
立夏时节，湖南耒阳人各家都要煮立夏粥。立夏粥是以红肉、粉丝、糯米团子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材为辅料，在大米基础上加入香气四溢的粥。

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5、立夏果
立夏果，又称立夏粽子，是江西弋阳一带立夏节气的特色食品。立夏那天，家家都做大锅吃一整天。立夏粽子是将米蒸熟后捣碎成小团子，加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆等食材一起煮成的“立夏粽子” ，又称立夏粽子。传说吃立夏粽子意味着送春迎夏，品种越多，收获越丰富，喜庆越充裕。
6、足骨笋
立夏吃腿骨笋是宁波特有的风俗。脚笋其实是山中的乌笋。又细又长，形状像腿骨。据说煮的时候切成3、4厘米长不切断，立夏吃了腿骨笋，一年四季腿骨都很健康。

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7、品尝三鲜
无锡民间自古就有立夏品尝三鲜的风俗。三鲜分为地三鲜、木三鲜和水三鲜。地三鲜是指黄瓜、苋菜、蚕豆。木三鲜指樱桃、枇杷、杏子；水三鲜是指螺母、鲥鱼、河豚。
8、见三新
与无锡民间的立夏食俗相似，苏州地区有“立夏见三新”一词。三新是指樱桃、麦子、青梅，人们先在三新祭祖，然后自己吃。
九七家粥
浙江农村地区立夏吃“七轩粥” 。七家粥是用左邻右舍聚集的大米，加入各色的豆子和糖做成大锅粥，大家分着吃。

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10、立夏鸡蛋
立夏吃鸡蛋是江南一带的风俗。这一天，人们用茶叶、核桃壳制作立夏鸡蛋，民间认为立夏吃鸡蛋会强身健体。传说孩子们喜欢把煮好的鸡蛋用五颜六色的绳子编成，挂在胸前，这样可以保护孩子不致中暑。
11、鼎边胶
立夏时节，福州人用鼎边胶(也叫锅边胶)把锅边涮一下，再加入虾米、木耳、苋菜、香菇、蛤蜊等做成的风味小吃。把鼎边糊煮了，也叫“做夏天” 。

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12、虾面
立夏那天，闽南各家都用新鲜的虾、青菜、猪肉和油面一起做虾面供家人吃。
13、夏团子
立夏吃夏团子是湖南娄底人的风俗。先和糯米粉打成团，研成小团子，握起来像饺子皮，包在馅里，封口圆圆后，用锅煮，放入糖。
14、光饼
福建省东部的立夏吃这个日光饼。光饼是在小麦粉中加入一点盐烤的，但吃法略有不同。周宁、福安等地用光饼蘸水做饭，福鼎、香蕉城等地则夹着切光饼炒的豆芽、韭菜、肉、酱菜等食用。
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