紫薯怎么吃好呢,紫薯怎么吃最好-
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题主的问题表达不够明确啊~【最好的】是指【最好吃的】？还是【对身体健康最好的】呢？
因为在很多时候，好吃的食物并不一定有营养价值，很多美食甚至是牺牲了食物的营养来创造美味的，比如仿佛高温油炸的美食、添加了大量糖和脂肪的美食等等 。
【紫薯怎么吃好呢,紫薯怎么吃最好-】玮玮作为一名营养师，就从营养角度给出自己的观点——紫薯最好蒸着吃！
紫薯虽然在甜度（含糖量）上不及红薯，但作为一种主食（膳食指南已经将薯类划归主食家族，与米饭、馒头一样了！）本来就已经含大量淀粉了——淀粉被消化后以葡萄糖的形式吸收，与直接吃糖并无太大差别 。因此甜度高的主食真的是多此一举、毫无必要的！
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而为了使主食更好吃，再额外添加糖、蜂蜜甚至油炸等做法，更会让主食热量攀升、让我们食用后血糖、血脂大涨，不利于高血糖人群及正在刷脂减肥的人群；长期大量摄入主食的饮食习惯，也会让我们的体脂率升高，即使体重不高，肥肉却很明显、身材更显臃肿！
因此，玮玮推荐不加糖、不高温烹调的蒸紫薯，其中的花青素、膳食纤维以及多种维生素和矿工物质得以最大程度的保留下来，且热量中等，没有添加糖和脂肪，健康指数超高哦！
此外，提醒大家，紫薯中的花青素是个“敏感”的家伙，遇酸变红、遇碱变蓝，这就是很多人用红薯煮粥或蒸面点结果变成难看的蓝色的原因哦——大家不要为此莫名其妙啊！
希望我的回答对您有所帮助！祝好！
生命需要营养，生活也是!欢迎关注营养玮玮道来最营养吃发，蒸着吃，各种营养可以很好的保存
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