没有火锅底料怎么做火锅-,为什么买的火锅底料没有火锅店好吃- _生活百科

您好，我是诗诗文文妈妈，很高兴能回答您的问题。
首先关于为什么家里的火锅没有外面的好吃，完全能理解您提这个问题的想法与感受，我也是一个美食爱好者，也是一个美食分享家。接下来就来说说为什么家里的火锅没有外面的好吃。从两大点来分析一种是心理的影响作用，另一方面确实家里的火锅烹饪水平，没有外面餐馆做得好。
一、我们先说第一大点去餐馆吃饭，给予我们心理的影响作用有哪些？
1、餐馆氛围的营造非常得好。我们有时候去外面吃饭，在排队过程当中，看到这个店人很多也会感觉到，这家店的菜品肯定会很棒，肯定是很好吃才会有这么多人排队。人多就衬托出，从心理角度来讲，已经让你觉了这家餐馆的饭菜好吃了。
【没有火锅底料怎么做火锅-,为什么买的火锅底料没有火锅店好吃-】2、不得不说，有些火锅店无论从装修，菜品摆设，颜色搭配，火锅底料的色泽，就已经征服了人的食欲。
3、还有餐馆里的饮料，搭配酒水搭配，(开店的为了盈利，他会备好各式各样的酒水供顾客选择。)毕竟自己在家里，你要提前买好，到吃火锅的时候，您可能会觉得这个时候某样饮料或酒水跟火锅会更搭。但是事先并没有买到。就觉得欠缺了某样东西，味道并没有让你感到非常的满足与享受。
4、还有就是在家里用餐跟到餐馆用餐感觉不同，你是一个客户。会有服务员服务您随叫随到。
从以上几点总结，可能今天您在家做的一锅火锅，味道与餐馆差不多，但是服务、氛围、搭配的不同，也会让你觉得家里的火锅，没有外面餐馆的火锅好吃。这是心里的感觉。
二、接下来从第二大点来说，我就来具体分享一下，在家如何做出美味的，香飘四溢的火锅。
1、今天我们来分享麻辣火锅。麻辣火锅火锅底料非常的重要。准备的主要食材配料有麻辣锅底一包，花椒3克、干辣椒20克，姜片，大葱一根，(清洗干净切葱段备用)蒜头，红枣，枸杞。需要的主要调料有：调和油，蒜瓣酱，油泼辣子，盐，白糖。生抽，蚝油，鸡精。
2、接下来我们煮火锅底料。锅烧热倒油放入姜片，蒜瓣，花椒干辣椒，炒香转小火，放入红枣，慢火翻炒，放入火锅底料，两勺豆瓣酱，一勺油泼辣子炒出红油，加入白糖。小火翻炒均匀，加入适量的水，放入清洗干净的枸杞，大葱段。加入少量的生抽，蚝油，鸡精，水烧开转小火就可以备用了。
3、自己在家做火锅。可以先将配菜处理好，再准备火锅底料汤，这样子火锅底料汤准备好了，就可以马上开吃了，那么火锅配菜要根据个人的喜欢如：肥牛，牛百叶，牛肉片，火腿肠，火锅丸子，脆鲩鱼。蔬菜类的有：藕片，土豆片，金针菇等还有豆制品类的，腐竹，豆皮，豆腐等均可根据自己的喜欢来安排。
4、火锅蘸料也非常的重要准备的主要食材有：花生酱，香菜，葱，麻油，香油，芝麻，盐，糖，生抽，油泼辣子，陈醋。可以根据个人的口味调配！
那么香喷喷，麻辣又美味的火锅，就做好了，我们在准备一些自己喜欢的酒水。接下来就可以开吃了。
希望我的回答能帮到您。喜欢在家也可以试试呀。