三文鱼鱼头怎样做好吃,请问一下三文鱼的鱼头怎么做窍门-( 二 )
和任何一种鱼头一样 ， 三文鱼鱼头也含有丰富的磷脂和胶原蛋白 。
当然 ， 放宽心 ， 胶原蛋白并不能跟美容养颜产生直接关联 ， 仅能提供更全面的氨基酸 。与其说它对皮肤好 ， 不如说是对脑子和肌肉好 。
鱼头以扁平的大块骨头为主 ， 肉质较少 ， 所以更适合烹煮入汤 。在口味上 ， 因为鱼头比较清淡 ， 在熬汤时 ， 还可以放入味噌 ， 丰富菜式的口感层次 。
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