麦当劳等快餐包装中检出致癌物质-麦当劳回应快餐包装中检出致癌物质 _小知识

很多人都经常吃麦当劳，大家认为麦当劳不仅味道好，而且还非常便利。不过现在我们的生涯条件越来越好，大家也都更加重视食品健康安全，无论食物好不好吃，食品安全才是最主要的，但是近日，环保组织宣布的一份报告称，在麦当劳、汉堡王及Wendy's等重要快餐店的食品包装中，发明有毒物资PFAS，这是一种致癌物资，对人体健康是有影响的，那么接下来就追随资源网小编一起懂得一下麦当劳等快餐包装中检出致癌物资、麦当劳回应快餐包装中检出致癌物资的具体情形吧。

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麦当劳等快餐包装中检出致癌物资

近日，环保组织的一份报告称，在麦当劳、汉堡王及Wendy's等重要快餐店的食品包装中，发明有毒物资PFAS 。

PFAS是与癌症，肝损伤，甲状腺疾病和发育问题相干的一类化学物资，PFAS是全氟烷基和多氟烷基物资的缩写，是耐高温且不易降解的化学物资，可能致癌、导致体重增长、影响儿童发育和免疫体系。

来自马萨诸塞大学阿默斯特分校的研讨人员剖析了2003年至2014年美国全国健康与养分调查中10000多名参与者的数据，参与者供给了血液样本以及食物起源详细信息。

每四个样本中就有三个检测出PFAS，更多在家吃饭的人血液资源网中PFAS浓度较低，而在外面吃饭或吃更多外卖的人血液中的PFAS浓度较高。

若每天摄入非外卖食物每1000千卡，PFAS浓度就会降低5%，若每天摄入100千卡微波爆米花，PFAS浓度就会上升5% 。

研讨人员称，外卖防油包装中的化学物资可能已渗入食品，其中某些化学物资可以在体内保存数年。

据懂得，在披萨盒上应用这种化学物资是为了防止盒子被食物的汁液浸湿。科学家们提出的警告已经宣布在了《Environmental Health Perspectives》期刊上，包含一份由来自38个国度的200名科学家的签名，请求对这种物资的应用加以限制。

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据外媒报道，环保组织在近日发表的一份研讨报告中称，在麦当劳、汉堡王及Wendy's等重要快餐店的食品包装中，发明有毒物资PFAS（全氟烷基和多氟烷基物资），可能会对人体健康造成影响。

该研讨通过对38个食品包装样品进行PFAS检测，几乎一半的样品的氟含量均为阳性，表明包装中含PFAS 。PFAS是与癌症、肝损伤、甲状腺疾病和发育问题相干的一类化学物资，大多数人通过食用受污染的食物或饮料而接触到该物资。

在汉堡王的皇堡、麦当劳的巨无霸和薯条以及Wendy's的曲奇饼等食品包装中发明了PFAS 。8月初，美国食药监局宣告，已经与三大食品包装生产商达成协定，以逐步淘汰PFAS 。

汉堡王表现，将与供给商合作，在三年之内或在可行的情形下，将PFAS从所有包装中剔除。

麦当劳回应称，已从全世界的麦当劳食品包装中淘汰了重要的PFAS子集类别，正在与供给商摸索进一步的改良。

据美国环境掩护署（EPA）称，PFAS是许多产品中发明的合成化学品，包含食品包装、家用干净剂和不粘炊具。某些类型的PFA不会在环境或人体中分解，如全氟辛酸（perfluorooctanoic acid, PFOA）和全氟辛烷磺酸盐（perfluorooctane sulfonate, PFOS）。

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什么是PFAS？

依据美国环境掩护署(EPA)的说法，全氟烷基和多氟烷基物资(PFAS)是许多产品中的合成化学品，包含食品包装，家用干净剂和不粘锅炊具。

这是近年来您可能已经看到或听说过的首字母缩略词，因为对这些非常常见的化学物资的研讨已经揭示了它们对人类和环境的潜在负面健康影响。这重要是因为某些类型的PFAS，例如全氟辛酸(PFOA)和全氟辛烷磺酸(PFOS)，不会在环境或人体中分解，并且可能导致问题。

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