冬笋好还是春笋好-,冬笋与春笋哪个更好吃-
很高兴能回答你的问题 ， 我是你的头条用户（珍胃象山）[耶][耶][耶]
我的家乡是一个三面环山一面靠海的半岛 ， 竹子是山上的主要植被 ， 以前（卧虎藏龙）的摄制组还来我们这里采过点呢！我们这里有个叫西周的镇山上全是竹子 ， 号称万亩竹海 ， 每年的4月至5月那里都会搞隆重的竹笋节 ， 各种各样的竹制品 ， 各种各样的笋做的食物 ， 琳琅满目 ， 真是让人大开眼界 。
冬笋 ， 一般都长在土下面 ， 所以口感鲜甜没有笋蒿味并且非常难发现 ， 产量也不高 ， 每年的10月底就开始上市了一直到来年的3月 ， 刚开始因为个头小 ， 价钱贵（刚上市25—30/斤）等原因这里的人大多把它当成一种配菜来百搭 ， 切丝 ， 切片来用 ， 如雪菜黄鱼里放点笋丝 ， 蘑菇炒肉片里放点笋片 ， 等等 ， 很少拿来做油焖的 。
春笋我们这里又叫毛笋 ， 每年的3月开始一直到5月 ， 因为个头大 ， 味道好 ， 产量高 ， 基本上每家每户都有吃笋的习惯 ， 春笋因为肉厚 ， 笋蒿味大一般拿来切大块油焖 ， 烧肉 ， 盐烤 ， 等等 ， 选笋也有讲究 ， 要选黄泥土质 ， 没出土的为佳 ， 我们这里叫（黄泥头拱） ， 这种笋笋蒿味少 ， 刚挖出来甚至可以生吃 。出了头的就拿来晒笋干 。
这下大家应该对笋有些了解了吧 ， 我对笋情有独钟 ， 什么笋都喜欢吃 ， 什么季节吃什么笋 ， 实在没有了就吃笋干 ， 最后我还要告诉大家几点关于笋的小知识
1.笋不能多吃 ， 伤胃
2.冬笋不挖会烂在泥里 ， 春笋不挖会长成毛竹
3.不管哪种笋都有最佳食用期（12小时） ， 过了就又老又蒿 ，
好了希望我的回答能帮到大家 ， 非常感谢头条给我这个机会！谢谢大家[祈祷]
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谢谢应邀回答这个问题！
笋子无论是冬笋还是春笋 ， 都有相当的营养成分 ， 只是两种笋子在土里生长的季节不同而已 。冬笋是冬季就在地里开始生长了 ， 春笋是春天才长出来而已 。冬笋样子粗实厚重一些 ， 口感比较有嚼劲爽脆 ， 而相比较而言 ， 春笋尖细瘦了很多 ， 口感更细腻一些 ， 软嫩一些 。
其做法大致一样 ， 都可以炒着吃、炖汤、腌咸菜、凉拌菜、炸着吃、
蒸包子、包饺子、烙盒子、涮火锅等等！想怎么吃就怎么吃 ， 怎吃怎有理！
我个人觉得冬笋比较有嚼劲 ，
【冬笋好还是春笋好-,冬笋与春笋哪个更好吃-】口感相对好一些 ， 只要市场上有卖的 ， 我就经常买个大冬笋切片炒肉 ， 超级香！不用吃主食 ， 单单空嘴就能吃一大盘子！
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