对于砂仁这种中药材 ， 很多人都特别不了解 ， 其实它属于一味芬香型药材 ， 利用砂仁制作的治疗药物都是性情温和的 ， 并不会给身体带来多大的危害 。就是因为这样 ， 我们也可以将其作为一种食材来利用 ， 比如制作一碗美味的砂仁煲猪肚汤 ， 将砂仁和猪肚两者一起煲汤 ， 不但味道香浓 ， 营养也特别好 。
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砂仁猪肚汤的做法
做法一
材料：猪肚150克 ， 党参15克 ， 高良姜20克 ， 砂仁5克 ， 生姜20克 ， 油盐适量 。
1、将猪肚去掉油脂后 ， 洗净切块备用 。
【教你砂仁猪肚汤的具体做法】2、砂仁、党参分别洗净 ， 高良姜和生姜磨成茸 ， 与猪肚一起放进炖盅 。
3、加清水适量 ， 炖盅加盖 ， 用文火隔水炖2个小时 ， 调味后即可饮用 。
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做法二
材料：砂仁10克、田七9克、猪肚100克 。
做法：将猪肚用沸水洗净 ， 刮去内膜 ， 去除气味 ， 与砂仁、田七一起放入锅中 ， 加水适量 ， 烧沸后文火煮约2小时 。调味后饮汤吃肉 。
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做法三
材料：枳壳9克、砂仁3克、赤小豆30克、猪肚1只、绍酒10克、盐10克、姜10克、葱10克、蒜15克 。
1、把枳壳润透 ， 切丝;砂仁烘干打成粉;赤小豆洗净 ， 去杂质;猪肚洗净 ， 姜、蒜切片 ， 葱切段 。
2、把赤小豆、枳壳、砂仁粉 ， 放入猪肚内 ， 然后放炖锅内;加入姜、葱、盐、蒜 ， 注入清水1500毫升 。
3、把炖锅置武火烧沸 ， 再用文火炖煮l小时即成 。
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